天氣熱吃不下飯？這幾道開胃菜，幫你開胃解暑！

天氣熱吃不下飯？這幾道開胃菜，幫你開胃解暑！

中國的飲食文化博大精深，不少人一天的主要工作就是研究今天做什麼菜，這些菜怎麼做，然而很多這個問題在這裡已經被解決了，在這裡只用想要不要吃這些，而不用想怎麼做這些，關注小編，每天都能看到不同菜的做法，和一些關於美食的有趣事件，更能看到一些美食不同做法不同體驗，接下來先看今天的文章吧，天氣熱吃不下飯？這幾道開胃菜，幫你開胃解暑！

1、肉末香菇燉豆腐

做法：肉末調入鹽，胡椒粉和澱粉抓勻待用，香菇提早泡發切片，姜蒜切末，鍋里底油，煸炒肉末至變色盛出，爆香姜蒜末，炒香香菇，放入豆腐泡稍微翻炒，加小半碗水，生抽和蚝油，重新倒入肉，小火慢慢收汁使其入味即可出鍋！香菇多糖。含有降低血脂的成分：香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物。是不可多得的保健食品之一。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。與其他食用菌一樣，香菇也含有多種維生素，維生素是人體必需的營養物質，但是又容易流失。另外，維生素有促進機體代謝的功能，並且具有抗氧化的功能，可以延緩衰老。

2、川北涼粉

做法：涼粉採用優質豌豆製成豆粉，經加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用。吃時，將涼粉切成薄片，或用旋子旋成筷子粗細的條絲，裝入碗里，再加上精鹽、蒜泥、花椒面、味精和醬油等，再淋上色彩鮮紅的辣椒油，即可食用。細嫩綿軟，鮮美滑爽，香辣利口。這個時候我總是想起家鄉的涼粉，冰箱里凍涼晶瑩剔透的粉塊，配上黃瓜，蘿蔔絲，香菜，拌好佐料，淋上香噴噴的辣椒油，喚醒的可止是味蕾，今天就給大家分享的這道簡單易做，解暑氣爽口開胃凍涼粉。

3、酸菜炒肉絲

做法：酸菜用清水洗幾遍，擠干水份。酸菜切絲、裡脊肉切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻腌制一會。油鍋薑片爆香，倒入肉絲炒至變色後盛出備用。另起油鍋，倒入酸菜炒出香味。倒入肉絲炒勻，並加少許糖調味。最後倒入紅椒絲炒勻。從營養學的角度分析，酸菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。而且，酸菜的維C含量高於蘋果和梨，與柑橘類居於同一水平，而且熱量還要低得多。如果平時喜歡油膩食物，酸菜可以減緩一些平時飲食的油膩，對血脂的降低有幫助。飲食油膩除了對血脂有影響，同時也易在面部和頭皮出現脂溢性皮炎和毛囊炎，經常吃酸菜能滋潤皮膚，趕走油膩。

天氣熱吃不下飯？這幾道開胃菜，幫你開胃解暑！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！