不用油鍋炒的幾道減肥菜，做著簡單，吃著清爽刮油，夏天吃最好！

不用油鍋炒的幾道減肥菜，做著簡單，吃著清爽刮油，夏天吃最好！

進入夏天后，廚房太熱，不想久待。不想動，特想吃，如何在滿足口腹之慾的同時順利減肥呢？看似矛盾，其實不難，今天推薦幾招，讓你吃點好保證基本熱量的同時，排出毒素，提高新陳代謝，從而促進脂肪燃燒達到減肥的目的。

1、涼拌苦菊

做法：把苦菊撕成小段，清洗乾淨備用。彩椒切條，蒜切末備用。根據自己的口味調汁，鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、蚝油、攪拌勻均備用。將苦菊放入大碗中，然後撒少許白芝麻，放上彩椒絲。把調好的醬汁倒入苦菊中攪拌即可。

苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。苦菊是一種廊坊特產的食用植物，苦菊屬菊花的一種，又名苦菜，苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。

苦菊顏色碧綠，味道略苦，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用，是清熱去火的美食佳品。有減肥需求的親們也可以多吃一些苦菊，其含有豐富的纖維素、維生素以及各種微量元素，可以為身體全面的提供營養，加強新陳代謝。同時苦菊中的氨基酸種類也十分的齊全，是非常好的消脂食物。這道涼拌苦菊，製作非常簡單，不用開火，全程幾分鐘就可以做好。口感清脆，極其爽口。夏天減肥的寶寶們可以多吃！

2、薺菜拌千張

做法：把薺菜撿乾淨洗凈，千張切絲，胡蘿 卜洗 凈去 皮切絲，大蒜用搗蒜器搗成泥。把千張、胡蘿 卜 絲，開水燙3分鐘，撈起過涼水。薺菜開水燙3分鐘，擠干水分。把 千張、胡蘿蔔絲， 薺 菜里 加白 糖拌均勻，加大蒜泥、鹽、涼 拌生 抽拌均勻，加麻辣油、香 油拌均勻即可。

薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風味特殊。薺菜不僅味美，而且吃法多樣，煮粥、煮飯、炒菜、做餡都可以。把薺菜洗凈，切細，拌上豬油、味精、精鹽，作春卷餡，味道十分鮮美。薺菜其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，非常利於產後水腫肥胖的寶寶們！

3、涼拌四季豆

做法：四季豆洗凈去掉頭尾洗凈切斜段，開水下四季豆加幾點植 物油煮3分鐘左右，煮熟透，撈起過涼水，再撈起瀝干水分大蒜用搗蒜器搗成泥把四季豆裝大碗里，加大蒜泥、鹽、涼拌生抽等調汁，熱油潑在辣椒粉和大蒜泥的上面，拌均勻即可。

夏季多食四季豆能消暑，清口。 四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾利胃，增進食慾。雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K。新鮮的豆粒中含有大量的水分，所含熱量較低，但卻含有中等量的維生素A和維生素C。

四季豆是菜豆的別名，又叫芸豆，芸扁豆、豆角等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江蘭溪也叫眉豆，在四川等一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。但是有小毒，應用清水（或加鹽水）浸泡二十分鐘後再烹調食用。烹調時須熟透再食用。

不用油鍋炒的幾道減肥菜，做著簡單，吃著清爽刮油，夏天吃最好！

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