夏天之前如何輕鬆瘦10斤？

作為正經上班族，工作忙碌，每天中午吃什麼時常是一件讓人頭疼的事情，小草嘰幾乎吃遍了公司外賣能點到的所有輕食餐廳之後，開始決心自己做~

自己做飯健康還能減肥，要知道瘦身的秘訣可是「三分練，七分吃」，鑒於我在減肥方面還沒有太多經驗，今天小草嘰就請了一位在瘦身方面很有心得的仙女來和大家分享自己的減肥食譜，效果真的超明顯！

（文章由小紅書用戶費費Fiona授權轉載）

食譜基本水煮、涼拌和少量油煎，葷素搭配，多吃白肉，主食改粗糧，具體搭配見圖片。本人搭配受喜好、第二天想吃什麼、菜品配色擺盤影響較多，然後因為是工作餐，快手也很重要。

具體食譜搭配問題就不一一再細寫，大家去看圖片會直觀，這裡想分享一些健康餐的常見問題和操作問題。

注意要點 1

一人餐份量掌控

很多人提到做一人便當不知道怎麼買菜及控制量，不出現浪費的情況。我們都希望健康的吃，還要吃的豐富多元，Fiona基本工作日五天都連續做飯，所以在菜品消耗上幾乎無浪費，基本一份菜分兩次做，不想兩天重複可以隔天，保證三天內吃完就行。

(健康餐：玉米、小番茄、三文魚刺身、胡蘿蔔、水煮蛋、涼拌西蘭花）

(健康餐：番茄炒蛋、螺旋意麵、紫薯、水煮西蘭花）

注意要點 2

健身餐「三寶」要知道

Fiona的健身食材有三寶：西蘭花、雞胸肉、雞蛋。因為綠葉菜不方便隔夜，西蘭花是最好的選擇，纖維多且飽腹效果好，一小朵可以分兩餐吃，水煮過冷水，生抽?少許鹽?醋?少許芝麻油涼拌。

雞胸肉可以每次周末買好，冷凍起來能存放挺久，做法Fiona也是研究過好多種，最喜歡的一種是用生抽?料酒?胡椒粉腌制20分鐘，之後用少許橄欖油煎，煎至兩邊金黃，加點水小煮幾分鐘，確保熟透尚未柴時出鍋，還可以在腌制時加入全蛋液和少許澱粉按摩融合，煎出來肉質會更鮮嫩。

雞蛋高蛋白含量，Fiona基本保證一天一個，而且雞蛋配色擺盤也特別好看，做法水煮或者煎，水煮白蛋很容易不說了，煎的話我用的麥飯石的不粘鍋，油都不放基本靠烤熟，樣子跟油煎蛋沒差，還降低熱量。

(健康餐：小番茄、水煮蛋、清炒娃娃菜、香煎雞胸肉、紫薯、水煮胡蘿蔔）

(健康餐：豆乾炒捲心菜、糙米飯、水煮秋葵、紅薯、香煎雞胸肉）

注意要點 3

其他菜品小Tips

因為Fiona習慣早上起來做飯，所以蔬菜幾本不會隔夜，為了節省時間，食材上以快手菜為主，番茄雞蛋、雞胸肉咖喱、清炒/水煮/涼拌時蔬，時蔬多選擇常規菜或者時令菜，菠菜、娃娃菜、空心菜、莧菜、青筍等可以依據個人口味。

肉品選擇上白肉最好，基本雞胸肉、牛肉、龍利魚、三文魚、基圍蝦等都是健身優質肉品，因為Fiona本身也不愛吃肉，但為了有健康蛋白所以逼自己搭配，雞胸肉是常備。

實在很懶的小仙女也可選擇，可以做一鍋咖喱雞胸肉，只要冷凍起來便可以吃三天，每次取出一部分搭配米飯就是咖喱雞肉蓋澆飯了。

(健康餐：紫薯、水煮胡蘿蔔、紅棗、清炒菠菜、水煮蛋、三文魚刺身、水煮秋葵、涼拌豆乾）

(健康餐：水煮蛋、醬炒青筍、香煎雞胸肉、涼拌西蘭花、螺旋意麵）

注意要點 4

主食選擇很重要

中國人永遠的主食習慣，要麼米飯要麼面，其實可以調節的更豐富，選擇優質主食，如粗糧紫薯紅薯、玉米、糙米飯、南瓜、芋頭等，還可以燕麥黎麥、意麵等，一般如果有土豆類的澱粉菜，可以不要多備主食了。

(健康餐：土豆燉排骨、白灼生菜、紅燒雞翅、白米飯）

注意要點 5

所以，好吃嗎？

這個問題是Fiona經常被問的問題，圖片好看但是好吃嘛？Fiona常說中餐廚子的秘訣，如何讓菜比別人家好吃，那就是多放一勺油和鹽！但是大家別忘了咱們的初衷是健康和減肥，所以肯定會清淡很多很多。

但是！也不用那麼苦逼，比如青菜不一定純水煮，可以加一點豆瓣醬清炒水煮，然後省去鹽的部分。比如番茄炒蛋加少許番茄醬，味道會酸甜好吃一些。很多讓菜品味道更好一點的小Tips可以一起挖掘的。

(健康餐：清炒莧菜、水煮小油菜、水煮蛋、紅薯、糙米飯、香煎雞胸肉）

以上就是小草嘰的好朋友

Fiona做健康餐的一些心得，

減肥真的不是目的，

keep fit才是，

很多事情可能剛開始有點辛苦，

但是堅持下來真的收穫很多，

願大家都能又美又健康~

▽

－THE END－

這裡有一大片草原，

等你來拔草。

只要人人都獻出一個贊，

明天我的工資漲10塊

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