美味日本，光吃米飯就能讓你幸福爆棚

眾所周知，日本的大米也是特色之一，

國人最為熟知的要屬新潟大米，

除此之外北海道、山形等地區也是主要產米地。

除了購買生米回家，

你更應該親自到這些地方，

品嘗美味的米飯料理，

品味米飯的精髓。

新 潟

/ 上田之鄉 /

上田之鄉可以形象地稱為「新潟農家樂」。幾位農園主和蘑菇農戶將這個遊客休息處，改建成今天的餐廳。遊客們不僅可以吃到應季的新潟米和新潟農家菜，還可以到農田裡體驗農耕時光呢。

地址：南魚沼市長崎2970-1

電話：+81-25-782-1197

營業時間：10:00~16:00（每周三定休）

交通：JR上越線鹽澤站下車步行約10分鐘

/ 魚沼 kyuijinu 料理 /

南魚沼郡是著名新潟米的核心產地，所以來到這家餐廳算是來到了新潟米的第一線。店主推薦的這款木桶飯雖然貌不驚人，但米飯可以一直吃到飽哦。

不愧是「近水樓台」啊，店主自己也喜歡吃這個套餐呢，不過記住這個套餐僅限午市哦。

地址：新潟縣南魚沼郡湯沢町大字湯沢2455越後湯澤HATAGO井仙內2F

電話：+81-25-784-3361

營業時間：11:30~14:3018:00~21:00(每周三定休)

交通：JR越後湯澤站西口出

網址：murangozzo.com

/ 北方文化博物館·MISO 蔵 /

這家餐廳位於北方文化博物館內,這裡不僅可以品嘗到新潟產koshihikari 大米的可口香味，還有最純粹的新潟鄉土菜。酒足飯飽之後,還可以在博物館內遊覽一番,領略新潟曾經的歲月和當地的風土人情。

地址：新潟市江南區沢海2丁目15-25

電話：+81-25-385-2001

營業時間：9:00~17:00（4月-11月） 9:00~16:30（12月-3月）

交通：上澤海博物館前下車,步行約 2分鐘

網址：www.hoppou-bunka.com/eat.html

北 海 道

/ MOMI 之木 /

位於新篠津溫泉TAPPU之湯內的這家餐廳,也許不夠醒目,但是米飯和食材的美味是毫不打折的。店長熱情推薦的雞蛋時蔬咖喱,雖然食材簡單,但每一樣都體現了店主的執著和認真。

蔬菜是當地產的時令有機蔬菜自不必說, 雞蛋則來自妙護寺農園使用有機飼料飼養的雞,而最重要的米飯,使用的是北海道產的 NANATSUBOSHI大米,店主會根據季節和時期來決定煮飯時水量的調節,以確保體現每個時期大米最完美的狀態。

地址：北海道石狩郡新蓧津村第45線北2番地新蓧津溫泉 TAPPU之湯內

電話：+81-126-58-3166

營業時間：11:00~20:30

定休日：每月第三周的星期一（7~9月除外）

/ 十勝豬肉工房 /

十勝豬肉工房使用了北海道產的YUMEPIRIKA大米, 在快速研磨並充分浸泡後再開始煮,煮熟之後,米 粒的黏度和甜味都恰到好處,並帶有非常漂亮的光澤度。

除了北海道的香甜的大米,該店的豬肉蓋飯 也非常有人氣,因為豬肉來自十勝平原上土生土長的豬,口感柔軟,與優質的米飯可謂絕配。

地址：帶廣市東2條南12丁目2

電話：+81-155-27-8060

營業時間：11:30~15:0017:00~20:00

定休日：每周三

交通：帶廣站步行6分鐘

網址：每周三www.2983.info/yuutaku/

/ 湯咖喱「心」/

這家店使用的大米來自旭川市永山町的簽約農戶梅津氏產NANATSUBOSHI, 是北海道的代表品種之一,被評價為最高級的「特A米」,僅提供給固定客戶都會供不應求,所以幾乎不推向市場零售。

用這種米煮出來的米飯微甜、顆粒分明、飽滿彈牙。再配上該店最有特色的時令鮮蔬湯咖喱, 各種香料和高湯的濃郁滲透進粒粒飯間,真可謂相互成就的美味。

山 形

/ 最上亭 /

最上亭餐廳位於緊挨著JR山形站的大都會酒店內的2樓,以鐵板燒、季節料理、鄉土料理而見長,午市中 「最上御膳」的天婦羅套餐頗具人氣。

不僅可以品嘗到山形大米的可口,還可以品嘗到用山形縣應季食材烹飪而成的天婦羅、煮物等,外脆里嫩的天婦羅配上有韌性的山形大米飯,令人口齒留香。

再加上頗為便捷的地理位置,受到了很多遊客們的推崇。

地址：山形縣山形市香澄町1-1-1(大都會酒店2F)

電話：+81-23-628-1188

營業時間：11:30~14:00 17:00~21:00

交通：JR山形站東口直達

網址：yamagata.metropolitan.jp/restaurant_list/mogamitei/

/ 森之 Tanbo /

森之 Tanbo 使用了產自山形縣飯豐町的大米。飯豐町因積雪豐富的飯豐山而有名,積雪融化的雪水所富含的礦物質源源不斷地滋潤著這裡的土壤;而盆地的地形帶來了晝夜大溫差,這些共同造就了飯豐町大米的香甜可口。

森之Tanbo的店主,以最樸實的手捏飯糰,將山形大米的香甜滿口地送抵你的味蕾,飯卷里蝦肉、芝麻等內涵豐富的食材則讓米飯的香味變得更加回味無窮。

地址：山形縣山形市城南町2-10-3 福原大廈1F

電話：+81-23-646-6203

營業時間：7:00~19:00

交通：從山形站西出口步行6分鐘

/平田牧場(庄內機場店)/

平田牧場餐廳是平田牧場自營的餐廳,而平田牧場在當地以「平牧三元豬肉」和「平牧金華豬肉」兩大知名豬肉品牌而遠近聞名,還成為了2008年北海道八國集團首腦會議的指定豬肉品牌呢。

如此高級的豬肉,配上同樣高級的山形大米,真是黃金搭檔啊。如今在庄內機場也開了分店,來山形縣旅遊的話,千萬不要錯過哦。

日本與我們一樣，

以米為主食，

誕生了豐富的大米飲食文化，

日本人精緻的烹飪方式，

會讓你愛上「吃飯」。

歡

迎

留

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