雞身體這個部位，比冬蟲夏草還好，可惜很多人都不知道還扔了

很多人愛吃雞肫，卻不知道雞肫裡面有個寶！通常，我們料理雞時，會把雞肫里一層黃色的殼剝下來扔了，其實，這個殼可大有用處！這層殼叫做「雞內金」，比冬蟲夏草更便宜滋補，千萬不要扔掉了！

它被稱為雞身體內的「黃金」單看「雞內金」這個名字，就知道古人對它有多重視，把它比作雞身體內的「黃金」。雞內金是雞肫內的硬化角質層，可以治療多種疾病！

健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

1治積食

雞沒有牙齒，吃下去的食物到了砂囊，通過雞內金和砂石的摩擦，就把整個兒的食物給磨得很細了。

雞內金能消化硬的食物，所以它調治積食有特效。民間常用它來調治飲食積滯、小兒疳積等。

2化結石

雞內金化結石的效很強。像膽結石、腎結石、膀胱結石的病人，常吃雞內金非常好。中醫治療膽結石症，更少不了雞內金這味葯。

同時，它對人體內的一切硬塊都有軟化的作用，比如乳腺增生的硬塊、腫瘤和肝硬化等。

3養肝、膽、脾

正常人平時也吃一點兒雞內金，可以健脾、養胃、調肝。一些患有膽囊炎的人，肝膽有濕熱，可以常吃雞內金來幫助祛除濕熱。

「雞內金」如何吃？

料理雞時，大家可以把雞內金剝下來晒乾，碾碎留用。也可以到藥店去買，一般在藥店里的是晒乾後碾碎的粉末。

1、和飯菜或粥一起煮

晒乾塊狀的雞內金很硬，不能直接生吃，要跟著飯菜一起煮過再吃。或者吃早餐的時候，把雞內金放在粥里一起熬。

2、碾成粉末食用

用粉碎機把雞內金打成更細的粉末，裝在小瓶里，每天吃飯時取出來吃小半勺。

世界衛生組織認為：亞健康狀態是健康與疾病之間的臨界狀態，各種儀器及檢驗結果為陰性，但人體有各種各樣的不適感覺。這是新的醫學理論、新概念，也是社會發展、科學與人類生活水平提高的產物，它與現代社會人們的不健康生活方式及所承受的社會壓力不斷增大有直接關係。

亞健康狀態的諸多表現，在中醫理論中屬「虛勞證精氣不足型」。中醫運用填精、補氣、生血、強神、壯腎陽的手段，來調理人體陰陽氣血和心、肝、脾、肺、腎五臟功能，使之恢復於正常狀態，克服「虛勞征」。常常精選如黃芪、人蔘、地黃、當歸、枸杞子、大棗等具有補氣血、壯腎陽、滋陰精、生津液、固衛表、安五臟、強精神、活血脈等作用的中藥材，針對各種不同狀態的「亞健康」嚴謹配伍、辨證地施治。

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