用這菜炒雞蛋，上桌都搶著吃，太香了，可惜好多地方吃不到它！

想做這個菜好幾天了，前幾天買了一大把回家，又是拌又是煮，等想起來炒的時候菜沒有了。今天又去買一把，回家先炒一個再說。你說的這是啥菜啊？

荊芥，荊芥，就是荊芥，它屬於羅勒大家族，有異香，入葯，我們當地貌似很久以前就有這個菜，老人孩子對它都非常非常熟悉。夏季是它的季節，拌黃瓜做涼麵一定不能少了它。 事實上它還可以烹飪肉類，烹飪海鮮，香味超贊，無可替代。用它炒蛋我還是第一次，不過一試就不可收拾了，以後肯定得常常做，因為一上桌就被搶光了。

主料：雞蛋 荊芥 調料：鹽 色拉油

準備材料，一把荊芥兩個雞蛋上。

荊芥切段，老梗去掉不要，嫩梗切段備用，

雞蛋打散，往蛋液中加一勺清水拌均勻。一點點兒水可以讓炒蛋更嫩。

炒鍋倒油，下菜梗翻炒，

淋上蛋液，

放上剩下的荊芥葉，

拌炒均勻，用一點兒鹽調味即可出鍋。非常美味的家常菜。

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