教你一道簡單的香辣土豆片，這樣做健康少油，比薯條做得都好吃

土豆也稱馬鈴薯，在我們日常生活中，大家都吃過香辣土豆絲，這是家常菜中的一道美食，無論是大飯店還是小餐館，都會有這道菜。很多人也都吃過薯條，這也是用土豆為原材料製成的，土豆現在又被加工成麵條、米粉、饅頭等等主食，可見它已經成為了我們的又一大主食，而且它的營養要遠高於蘋果，還有抗癌的功效哦。

今天女兒在家要我去給她買炸薯條，我想了下，外面賣的炸薯條油都是經過反覆利用的，而且薯條里放了一些其他作料，對人體的健康也是有一定影響的，正好家中有兩個土豆，我便想變個花樣給她做道小吃，這道美食可是跟我一個開飯店的廚師長朋友學的哦，希望大家會喜歡。

香辣土豆片

材料：

土豆2隻、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、芝麻、澱粉2勺、蔥、食用油、鹽1勺

烹飪方法：

1、將土豆洗凈後去皮，將辣椒粉、孜然粉、鹽混合。

2、將土豆切成薄皮狀，用清水浸泡後撈出。

3、在鍋內放入適量的白開水，將水燒開後放入土豆，待土豆燒熟後便可撈出，放一旁冷卻。

4、在土豆表層撒上一層澱粉。

5、在鍋內放入適量的油，燒至6成熱時，放入土豆，待土豆變金黃色後撈出。

6、在空鍋內倒入蔥花和辣椒粉混合粉，並進行輕微的翻炒。

7、將土豆倒入鍋內，進行均勻翻炒，隨後即可出鍋。

8、看上去是不是很好吃呢。

烹飪小貼士：

土豆切成薄片，千萬不能太厚，否則容易不熟，也會影響口感；土豆放入燒開的白開水中是為了去除澱粉，防止土豆變黑；油炸土豆的時間要掌握好，否則容易焦。

這樣做出來的土豆片像不像薯片呢，吃到嘴裡有外焦里糯的感覺，口感非常棒，女兒說比薯條還好吃。這樣的一道小吃你學會了嗎，歡迎評論和轉發哦！你還喜歡土豆的其他什麼吃法呢，歡迎告訴我們，我們會認真的閱讀您的每一條留言。豆哥聊美食，不只是吃這麼簡單。想看更多的美食類資訊，歡迎訂閱我們哦。

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