花璽——不招蜂引蝶，只招你喜歡，就如川菜遇上淮揚菜
川菜不用說，那麻辣鮮香之味一直都非常誘人，帶著一種魔性的誘惑，不論愛不愛吃辣都會被它折服。淮揚菜則是以精緻而清淡的口感，食完讓人有著春風般的直襲心頭。兩者可說完全不同的味道，打造在同一屋檐下，會碰撞出怎樣的味蕾體驗呢？趕緊來試試。
花璽PROTEA位於廈門的體育路奧永廣場一樓，不招蜂引蝶，只招你喜歡——這就是花璽。融合川菜、淮揚菜為一體的系餐廳，由進門到入座都有著花與之相伴，帶著一股清新的氣息，迎接著食客。
環境優雅舒適，有著花的裝飾好似春天般的感覺，在這樣的地方用餐，身心都感到愉悅。
一個紅色的漆碗上桌了，色彩濃烈還以為是甜品先上桌了，沒想到確是鹵蛇段，按位的鹵蛇段，入味極濃，皮Q肉有嚼勁，連骨都帶著鹵香味，真是越吃越香，搭配點酒也是非常適合的。
傳統雞絲涼麵，這是有著顏值和味道的一道主食，一人一球，搭配著雞絲和蔬菜，清爽中帶著麻辣的香味，口感超級棒。
花璽招牌石鍋系列，有著蛙和魚。檸之金湯美蛙，一鍋鮮辣的石鍋娃還未上桌就有種香味直襲鼻中，石鍋自帶的溫度能保持很久，金湯不會太辣，吃起來更鮮嫩，即鮮嫩，又有著麻辣的味，恰到好處。
耗兒魚就是小扒皮魚，入味快，而且刺少，肉鮮，加入了麻辣之味，越來越辣，越吃越過癮，裡面的配菜有著魚的鮮，也變的極為好吃。
金椒蝦仁，還以為是黃椒，沒想到是綠色的，剛食入口不會主辣，當蝦拌入椒中，麻辣之味融入與蝦中，口感棒極了，極致的鮮嫩中帶著那種椒麻之味。
本幫紅燒小骨排，甜而不膩的子排，軟爛的恰到好處，即使老人與小孩也可以食。
油淋鴉片鰈魚，去骨的鰈魚與蠶豆同煮，鰈魚的鮮與蠶豆的鮮相融，微甜的口感，與軟爛的豆在一起，每一口都是那麼的清鮮清鮮之味。
古法蟹黃白玉羹，看似普通的豆腐羹，當久子勺起，蟹黃才偷叢的顯露，入口帶著解的鮮美，豆腐的嫩，幸福感瞬間飆升。
最後再來一碗甜品——芒果楊枝甘露，完美。
當川菜遇上淮揚菜，只有舌尖才懂的幸福感噢。
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