紅酒小白首次品酒雜談
「
時間回不到開始的地方，對於已經錯過的，不用再試著去挽留，錯過了就錯過了。有些東西原本就是讓我牽掛而不是獲取的。
」
紅酒小白的第一次
第一次品酒時間：
2018年5月1日
第一次品酒成員：
蛙哥（杭州資深品酒大師）、JM and Me。
第一次品酒安排：
甜白LODALI MOSCATO D"ASTI 2016配雪域芝士
黑匹諾Cote du py Morgon 2013配西班牙5J火腿
近日在群里閑聊，好友嘲笑我「你太像託了！」
事實上，
我可能是個「托」，一個紅酒小白的「托」！
自品酒後，
那個急切想把自己的品酒感受分享給大家的一個「托」！
作為最初級的紅酒小白，自親自品後，開始了對葡萄酒有了新的認知。似乎是性格使然，就差扯著大嗓門在群里喊「真的很不一樣」，「口感真的有層次感！」，「隨著氧化的時間，居然還有不一樣的香氣。」……請允許我這麼猴急猴急的性子，真心希望你們也能感受到葡萄酒那種美妙的魅力。
隨著時間的沉澱，紅酒小白將會不斷升級，願沉澱出更多的優雅。
自那日品酒後，我被好友家的酒文化氛圍深深吸引。
在飯後，開一支喜歡的葡萄酒，倆人邊品邊聊天，偶爾女兒也會過來參與一下，聞一聞這支酒的味道，是否有她所喜歡的果子香味，偶爾遇到了喜歡的味道，還會要求嘗一口。一家三口，溫馨浪漫而又簡單幸福。
就這麼自然，就這麼隨意……單憑葡萄酒就可以暢聊全世界，似乎葡萄酒變成了魔毯，開始了一次世界範圍的品嘗之旅。聽著蛙哥的侃侃而談，請恕我這個小白的「一乾二淨」，只能托著腮幫，這麼靜靜的聆聽著。
接觸紅酒是始於一次偶然的機緣。
還記得那天好友的邀約，三十多歲的我們，是不是該提升下我們的氣質了？如優雅，如沉著，如精鍊……
真的是一個很不錯的邀約！
在即將奔四的年紀里，就算美容保養得當，頸紋、眼角紋稍不留神就會出賣你的年齡。此時此刻的我們，更多的是人生的歷練經驗和沉澱出的優雅氣質。
「讓我們優雅的老去吧！」
一句看似簡單，卻需要足夠的自信和氣質！不管在什麼年齡，我們仍需要不斷修鍊內在的品行，無論何時，氣質決定了一切，氣質勝於了容貌。
當你四十了，當你走進高檔餐廳，當服務員遞給你一杯紅酒，你該如何去接過那酒杯，你又該如何優雅的去喝，你又該如何去分享溝通品酒呢？……
就這樣，我準備借著紅酒，開始自己的「品質」修鍊！
初次接觸這支甜白，在蛙哥的建議下，我們冷藏了近40分鐘，在倒入酒杯的那一瞬間，一股冰爽的清新撲面而來，氣泡猶如一個個小精靈，開始在水晶杯里雀躍起來。
在口中，卻是別有味道，甜中帶著恰到好處的酸，好似一個柔美甜蜜的少女，帶著那麼一點點的青澀，那一股隱約中的嬌羞。對於我們這些小白來說，甜白是眾多紅酒世界裡最好的啟蒙酒。只要你喝上了一口，就會第二口，第三口……然後深深地愛上她，我的少女。
蛙哥告訴我們，甜白喝的是新鮮度，也就是年份越近越好喝。在開瓶後，建議儘快喝完，不然就等同於糖水一般了。
甜白，簡單，清新，5%的酒精度毫無壓力，似汽水，但卻有著葡萄的清新口感。每個人喝都會有不一樣的感受，你印象中的甜白又是怎麼樣的？
當天跟著蛙哥居然品出了黑匹諾不同氧化階段的口感，隨著氧化的加強，酒的香氣越來越濃郁，有草莓、杏仁等果子的香味。
在喝黑匹諾之前，之前嘗試過了澳洲大美樂，相比之下，黑匹諾更讓我很容易咽下去。黑匹諾的單寧似乎剛剛好，或許這就是很容易下咽的秘密。黑匹諾的口感較為純凈細膩，似乎是一匹小馬駒，純凈而又活潑；又似乎是山間的一股清泉，清甜而又優雅；又似乎是一位頗具淑女風格的大家閨秀，高貴而又大氣。
蛙哥告知我們，不管酒如何氧化，單寧卻是一直存在，未有任何變化的。醒酒的時候，建議直接打開瓶塞即可，無需放到醒酒器里。
「
品酒亦品人生，不同階段，不同的體驗。已經深深愛上了，愛上甜白的清新口感，愛上了黑匹諾的濃郁香氣。繼續前行在品酒之路上，願能有更多同行的小夥伴！我在這裡等你！
」
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