吃貨必看貼！小龍蝦蝦黃到底能不能吃？權威專家給出三大建議！

又到了吃小龍蝦的季節！話說2017年有一份數據報告揭秘國人吃出了一個1500億的小龍蝦產業鏈，數據統計國人吃掉了88萬噸小龍蝦，顯然，這個數據不完整！那麼如今又到了小龍蝦的季節，國人又要開始「吃」了！

話說，小龍蝦最精華的部分就是蝦尾了，特別是從頭部連根拔出的蝦尾，如果上面有蝦黃，那真是人間美味。不過有很多人說，小龍蝦的蝦黃不能吃，因為小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，連帶著蝦黃也是有毒的！

那麼小龍蝦頭部的東西真的不能吃么？其實也不盡然！與大閘蟹一樣，小龍蝦的蝦黃也很美味，如果把吃貨的你因為這些傳聞把蝦黃給去掉再吃，那真是一種折磨！

事實上，專家認為在這三種情況下的小龍蝦蝦黃是可以吃的！第一，一定不能去買野生的小龍蝦，要買養殖的小龍蝦，這些小龍蝦已經不是在很髒的地方，所以頭部已經沒有所謂的毒素！第二，小龍蝦一定要吃活的，千萬不要貪圖便宜購買那種半死不活的，而且煮的時候必須要完全煮熟，一定要高溫煮透。

第三，小龍蝦再美味也不易多吃！一個星期次個1~~2次差不多了，少量進食小龍蝦以及蝦黃其實即便真有傳聞的那麼恐怖，也沒有關係的，適可而止最重要！

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