土豆這麼做，新奇又好吃！比醋溜好吃一百倍！

每天3分鐘，教你學做菜。

編輯 | 菜菜

土豆一年四季都吃得到

不僅是天然的美容佳品

還能強健體魄

現在就來學上幾招

蒸蒸煮煮就是一道主食

和肉一起燉，更是比肉還好吃

土豆絲煎餅

食 材

土豆 胡椒粉 食用油 鹽

番茄醬 甜辣醬

步 驟

1、土豆擦成細絲，無需洗掉澱粉，放椒鹽、胡椒粉調味後，鋪入平底鍋煎熟即可

2、煎的時候，要藉助擦絲過程中磨出的澱粉和鍋鏟的壓力，把土豆絲固定成餅狀

3、煎的時候，多煎一會，用鏟子輕輕在鍋底推土豆餅，如果能推動，就說明餅已經成型，可以翻面了

4、等到兩面煎黃，再塗上喜歡的醬料，就可以放開嘴吃啦

tips:

1、如果沒有擦絲器，要切成絲的話記得再加一些水澱粉混合喔~

2、土豆擦成絲後不要水洗，土豆里的澱粉會幫助土豆絲餅固定成形

3、如果喜歡吃脆一點，煎的時候可以少放一些土豆絲，這樣煎出來的土豆餅要薄一些

4、土豆絲堆的越厚煎的時間越長，根據情況來調整煎的時間喔

紅燒小土豆

食材

土豆500克、鹽5克、生抽5克、老抽5克

步 驟

1、土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。

2、坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，加入老抽上色，翻炒。

3、放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋。

4、加一點蔥花做裝飾，一道色香味俱全的紅燒小土豆就大功告成了。

土豆煎雞樅菌

食 材

油雞縱菌、土豆、辣椒粉

步 驟

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1、土豆洗凈去皮，切成長條

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2、熱鍋起油，下入土豆條，不時的翻動一下，以防粘連

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3、撒上少許鹽，翻勻繼續煎

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4、煎制土豆五、六分熟時，下入油雞縱菌翻勻，煎制土豆表面焦黃即可

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煎制時，就能聞到雞樅菌濃濃的香味，滿屋飄香，聞到就令人愛不釋手。

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油雞樅菌本身就有味道，所以煎制時只需要加一點鹽即可，出鍋後可以撒上適量辣椒粉或者你喜歡的調味料。

培根土豆烘蛋

食 材

雞蛋、牛奶、土豆、培根、洋蔥

黑胡椒粉、鹽

步 驟

1、3個雞蛋打散，加2勺牛奶拌勻，備用。

2、平底鍋內倒少許橄欖油（受熱溫度較低），小火加熱，切小小的土豆塊下鍋，炒2分鐘左右。

註：切小一些，圖中的鍋比較小，所以相對顯得土豆塊較大。

3、加適量培根塊、洋蔥塊炒勻，再加少許鹽、黑胡椒粉調味。

4、將鍋內食材分布均勻後，倒入拌好的蛋液。

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5、加蓋小火烘5分鐘（拿起鍋子轉一轉，讓鍋內食材受熱均勻）。

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6、待蛋液凝固後開蓋，將烘蛋倒扣至案板再滑進鍋內（翻面），小火烘2分鐘左右盛出（同樣像步驟5一樣，拿起鍋子轉一轉），再將烘蛋倒扣盛出，土豆烘蛋完成！（土豆塊前後加熱了10多分鐘，不用擔心不熟）

趁熱切開~吃吧！

孜然土豆

食 材

土豆、孜然粉、辣椒粉、芹菜

步 驟

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1、土豆洗凈去皮、切成大約2厘米左右的顆粒

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2、芹菜洗凈切碎，生薑切碎

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3、熱鍋起油，下入土豆塊

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4、小火慢煎，煎制兩面焦黃關火瀝干油

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5、將炸好的土豆放入無油的鍋中， 下入薑末炒香，撒上適量鹽、辣椒粉

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6、再撒上孜然粉、芹菜碎，小火翻勻出鍋即可

趁熱吃表皮還是酥脆的，吃起來不亞於薯條，而且做法簡單，佐餐、當做零食都可以。

土豆本身就帶有甜味，過油後越發香。如果不喜歡吃辣的，可以把辣椒粉換成黑胡椒粉。

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晚安，好夢

*編輯：菜菜，一個不僅愛吃、愛做飯、愛搜羅各種美食食譜還非常懂生活的大齡女青年。我是菜菜，每天晚上，用3分鐘教你學會一道菜。

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