4到口味獨特的家常小炒，家人愛吃，一頓能吃3碗飯

榨菜肉絲 食材：豬肉絲，花椒，薑絲，榨菜絲，小菜段，水澱粉，醬油 1、豬肉切絲，小蔥切段。 2、豬肉加上醬油和水澱粉拌勻。 3、鍋熱油，放入豬肉絲炒散，至表面發白。 4、加入薑絲和花椒炒香。 5、加入榨菜翻炒，加入蔥段翻炒均勻，即可。

香辣肉絲 食材：裡脊，料酒，香菜，辣椒，蔥，生抽，糖，胡椒，姜，蒜，麻油，鹽 1、裡脊切絲，用料酒、生抽、糖、胡椒拌勻。 2、香菜切段、辣椒切絲、蔥姜蒜適量。 3、熱鍋溫油爆香薑絲，滑炒裡脊絲到散，肉變白。 4、加入辣椒絲，蒜末大火翻炒3分鐘。 5、加香菜，蔥段炒1分鐘，淋麻油、鹽、胡椒，出鍋

蒜蓉菜心 食材：菜心，香油，鹽，蔥花，蒜蓉，生抽，雞精，蚝油， 1、煮沸水，加一勺鹽，一點香油，將菜心焯一下。 2、炒鍋放油，加入蔥花和蒜蓉，微微炒香、 3、加入燙好的菜心，翻炒均勻。 4、依次加入生抽、雞精、蚝油，翻炒均勻即可。

肉釀虎皮青椒 食材：虎皮青椒，肉，豆豉，醬油，醋，糖，生粉 1、瘦肉剁碎，調味後不斷摔打成肉膠。 2、虎皮青椒洗凈、去籽，把肉膠釀入虎皮青椒中。 3、把釀青椒下鍋大火炸5分鐘，表皮出現虎皮紋撈起 4、另起鍋把豆豉、蔥蒜等碎料爆香，倒入醬油、醋和糖。 5、把釀青椒下鍋煮2分鐘左右，最後勾芡便可出鍋。

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