大山裡這種極品野味，保質期僅24小時，是日本人最愛，26萬一公斤

在網路上有這麼一句流行語：「貧窮限制了我的想像」，最近筆者對就碰到這麼一件被限制想像的事，在我國大山裡有這麼種極品野味，它出口到日本後能賣出26萬（日元）一公斤的天價，實在是讓筆者大為感嘆！這種極品野味就是松茸，它是我國香格里拉的特產，每年秋季雨後出現，是當地農民非常重要的經濟來源之一。它的採摘旺季也就一兩個月的時間，大部分出口到日本。而松茸也是日本人的最愛，認為它能「以形補形」，把它奉為「神菌」，價格極其昂貴，一般人吃不起。

松茸在我國有著近7000多年的生長歷史，因為它長在松樹下，菌體形狀似鹿茸，故名松茸。松茸是世界知名的珍稀食用菌，它含有49種活性物質、18種氨基酸、14種微量元素、8種維生素，還含有松茸醇，這種物質在其他植物中是沒有的，日本人認為它具有防癌抗癌的效果，習慣在秋季吃松茸，也把它列入癌症病人術後的康復食譜。

其實日本也產松茸，但是由於日本地小產量低，因此只能大量依賴進口。而松茸又是一種十分嬌貴的植物，摘下後在常溫下保質期只有24小時，過了這個保質期限後，它的香味會消失不見，顏色變黃，口感變酸，所含的各種活性營養成分也大量流失。因此，我國的松茸會在摘下後的第一時間快速分級，包裝，冷藏（能將保質期提高到48小時），然後空運到日本銷售。

據了解松茸賣得最貴的地方是日本東京。超過10厘米的松茸在東京的售價高達18萬一公斤，超過13厘米的頂級松茸均價在26萬一公斤，在日本當然賣的是日元的價格，但是換成人民幣來算的話，每公斤的價格也過萬了。這是普通老百姓難以想像的價格，無外乎日本人把它捧得這麼高了。

當然，松茸在我國也是很有市場的，價格相對於出口價來說便宜得多，每公斤千元左右，一般是論克賣，普通人想嘗嘗鮮買個幾十克上百克，也能吃得起。讀者朋友們，你們吃過松茸嗎？

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