大廚燒烤秘方，有了它可以烤遍全世界，快來看看吧！

作為東北人，生活中必不可少的就是燒烤和啤酒了。小編就是地道的東北人，離開家鄉好多年了，最難忘的依然是這口燒烤的味道。在東北，任何食材都能做燒烤，而在別的地方卻很難做出那種味道。小編的朋友們每次來家裡做客，小編都會給他們做上一道燒烤食品。前幾天，小編新認識的開飯館的大廚和幾個朋友來家裡拜訪，小編跟往常一樣做了一道烤雞翅，大廚吃了後說味道差那麼點，然後他教給小編他自己研究出的燒烤配料秘方，說是千金不換。小編試著做了一下，味道確實不錯，菜一上桌朋友們就搶光了。下面小編就將做法分享給大家，有了它你可以烤遍全世界。

叉燒烤雞翅

By 心在烏雲上2013

配料：

雞翅中 8個、叉燒醬 2大勺、蚝油 1大勺、花生油 適量、料酒 適量

烹飪步驟：

1.雞翅洗凈後用刀在每個雞翅上划上兩刀。

2.把2大勺叉燒醬、1大勺蚝油和適量料酒混合，調好醬汁。

3.把雞翅蘸滿醬汁。

4.包保鮮膜放冰箱冷藏一晚。

5.烤盤上刷上油。

6.把腌制好的雞翅放在烤盤上。

7.等一面烤至金黃色的時候翻面烤另外一面。至兩面都呈金黃色就可出鍋了。

烹飪小貼士：

1、雞翅先腌制一下以便入味，要隨時觀察烤翅的上色程度來調整電陶爐的溫度，以免烤糊；

2、雞肉中雞翅的肉消化率是最高的，它的營養成分很容易被人體所吸收，常吃能夠強身健體，增強體力；

3、雞中翅相對於翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量相當豐富，常吃能夠保持肌膚的光澤，增強皮膚的彈性，堪稱女性美容養顏的佳品；

4、選購雞翅不要購買顏色發白、水分大、肉質很有彈性的雞翅，因為它很有可能經過火鹼的處理，吃了會有害於健康；

5、高血壓、高血脂以及患有膽結石的朋友們盡量不要食用雞翅。

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