自己「晒乾」的蒲公英，能用來「當茶」喝嗎？有啥好處與禁忌嗎？

春夏時節，蒲公英可以說是最火的小野菜了，不僅美味好吃，還有很多人將其製成茶，泡水喝，用來養生！

筆者提醒大家：晒乾的蒲公英，可以當茶泡水喝，但是，蒲公英泡水雖然好處多，但也有禁忌，一定要注意，否則養生不成反傷身！

我們一起來看看吧！

首先，了解一下蒲公英的藥用價值

《本草正義》認為，蒲公英「治乳癰乳療，紅腫堅塊，尤為捷效」；

《本草經疏》：蒲公英味甘平，其性無毒。當是入肝入胃，解熱涼血之要葯。

《醫林纂要》：蒲公英點能化熱毒，解食毒，消腫核，療疔毒乳癰，皆瀉火安上之功。

《本草綱目》中就記載蒲公英「烏鬚髮，壯筋骨」。

《本草綱目拾遺》認為蒲公英能夠「療一切毒蟲蛇傷」。

《滇南本草》認為蒲公英「止小便血，治五淋癃閉，利膀胱」。

《本草新編》：蒲公英「亦瀉胃火之葯，但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長服久服而無礙」；「蒲公英雖非各經之葯，而各經之火，見蒲公英而盡伏，即謂蒲公英能消各經之火，亦無不可也。」

從這些文獻可以看出，蒲公英值得挖掘的養生價值實在是太多了。

夏季用蒲公英泡水，可祛濕熱，改善痘痘

立夏之後，氣溫會迅速回升，降水量增大，濕熱交加。此時，濕邪之氣最容易入侵體內，導致「濕熱重」，危害身體健康！

濕熱重，身體會出現眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛，頭暈，頭髮油膩，苦幹口苦，頭髮皮膚油膩......

這個時候，泡上一杯蒲公英水可以有效緩解。

蒲公英可瀉火除濕，可以改善濕熱所導致的噁心、舌苔發黃等問題，對濕熱引起的痘痘也有不錯的效果。

蒲公英還可以清熱解毒，具有廣譜抗菌作用，經常飲用有助於排除全身毒素，並且能夠很好的改善，皮膚出現皮膚炎或者是濕疹等情況，並且對內熱引起的痤瘡、甚至伴發紅腫的痘痘，都有很好的改善效果！

小貼士：蒲公英泡水後，可以用茶底來敷臉，可以改善臉部肌膚！

但是切記，這幾類人，不適合用蒲公英泡水喝！

第一類：腸炎者

蒲公英是寒性的植物，同時，飲用過量，會造成一定的腹瀉癥狀，因此，有慢性腸炎的者，不宜宜蒲公英泡水喝，否則可能會加重腹瀉癥狀，停止食用後，即可緩解。

第二類：脾胃虛寒者

除了腸炎者，脾胃虛寒的人，也要少用蒲公英泡水喝，否則也容易引起腹痛、腹瀉的情況，可以搭配溫和之物，如，玫瑰花、大棗等一起泡水喝，可以中和蒲公英寒性，養生效果也會更佳！

第三類：陰寒證者

《中國藥典》記載，蒲公英性味：苦、甘，寒。

蒲公英的寒性用於一些熱證的感染，是非常對症。如果是一些陰寒證的感染，沒有發熱的跡象，病程多較長，病人體質虛弱，此類人群不宜飲用蒲公英水，否則會加重病情，產生不良反應。

第四類：低血壓者

蒲公英根泡水，有一定的降壓效果，所以，平時血壓低的人，最好少喝蒲公英水！

第五類：過敏者

在飲用蒲公英水後，個別人會出現蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應，此時，一定要停止醫用蒲公英水，如果癥狀嚴重者，最後就醫查看一下！自身對蒲公英過敏的人最好慎用。

最後，教你製作蒲公英茶

方法一：陽干法

新鮮的蒲公英，尤其是剛採回來的蒲公英，必須要多清洗幾遍，因為其中會有很多的塵土和雜質。

洗乾淨的蒲公英，放在晾架上平攤開來，陽光下需要晾曬2-3天。

等蒲公英都曬的比較干就可以了。

將其裝好，乾燥處保存即可！

想要泡水的時候，沒有取5g左右，熱水沖泡飲用即可，只是這樣晒乾的蒲公英，需要衝泡的時間長一點，營養物質才會泡出更多！

方法二：陰乾法

如果，所處的環境長期陰雨連綿，沒有足夠的陽光晒乾，也可以選擇陰乾法。

將蒲公英清洗乾淨後，放在陰涼處平鋪，注意一定要通風，否則會滋生細菌。

半個月左右，蒲公英就可以變得已經很乾燥了！

不過陰乾法的蒲公英，最好是要涼水入鍋，煮開後冷卻至適宜的溫度再飲用，效果才好！

方法三：炒干法

如果覺得前兩個方法，用時比較長的話，可以選擇炒干法來炒干蒲公英，這樣做蒲公英茶，時間短，口感好、易沖泡、效果佳！

將蒲公英的葉子和根莖分別擇開，蒲公英葉冼2水後，撒鹽泡3分鐘；

蒲公英葉撈起瀝水後，切段；

鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒。炒出水後，倒出多餘水份，轉中火炒干水份。

待蒲公英水份少時，轉小火。用手抓炒，能感知茶炒制中對濕度，溫度、火候的掌握。

最後，將蒲公英炒制出香味、全乾，出鍋冷卻放涼後，裝瓶即可！

每次泡水去3-5g即可，熱水沖泡3-5分鐘，即可飲用，易沖泡，口感佳！

值得一提的是，蒲公英根莖同樣可以做成茶

蒲公英根莖在護肝方面，效果優於蒲公英葉子，所以，將蒲公英根做成茶，泡水喝，是護肝不錯的選擇！

將蒲公英根莖，清洗乾淨，注意一定要多清洗幾遍，以免殘留泥沙；

洗凈的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，在蒸籠中蒸15分鐘，取出後自然降溫；

冷涼後的蒲公英根，放到炒鍋中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫，即可。

每次取3-5g，熱水沖泡，3-5分鐘即可飲用！

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