長壽老人必吃的家常菜，預防心腦血管疾病，一定要多吃

山藥其肉質細嫩，含有黏蛋白，定粉酶，皂苷，遊離氨基酸，多酚氧化酶等物質，且含量非常豐富，常食之可強身健體，延緩衰老，是人們所喜愛的保健食品。

山藥的好處，

1，老年心腦血管病患者：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，取得益志安神，延年益壽的功效。

2，腹瀉小兒 ：每年8―12月是小兒腹瀉的多發季節，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受。具體做法為：將山藥研細磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天餵食2―3次即可。

3，纖體健身者：山藥所含最營養的成分存在於它的黏液中，所含的半纖維素，吸水後能膨脹80至100倍，食用以後很容易產生飽腹感。山藥中還含有消化酶，能夠促進蛋白質和澱粉的分解，還可促進新陳代謝，減少多餘脂肪。從而可以起到減肥瘦身的功效

有人說「淮山藥」是「懷山藥」的別稱，其實不是這樣的。安徽、江蘇等地所產的山藥才是淮山藥，而正宗的懷山藥只能為古懷慶府所產，是焦作的「地理性標誌產物」，即便其它地區所產山藥品質再好也不能叫「懷山藥」

好朋友們你們愛吃山藥么？祝你生活愉快。

【圖片來源於網路】

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