為新媽媽健康保駕護航孕婦膳食多樣到底該怎麼吃？

健康 05-10

母親是生命的締造者、哺育者，她們飽嘗懷胎的艱辛，忍受分娩的痛苦，將一個個鮮活的生命帶到人間。得知新生命即將到來，那個曾經冰棍、甜品不離手的女孩，開始小心翼翼地計算熱量攝入；懷抱著呱呱墜地的嬰兒，初為人母的她對一飲一食都格外留心，但求孩子健康成長。

值此母親節到來之際，中國健康網盟特邀業內專家，為正在孕育生命和剛剛分娩的母親們提供飲食指導，為新生命的成長和新媽媽的健康保駕護航。

生命的形成和生長需要良好的營養環境，孕期營養缺乏和營養過剩都可能對母親和胎兒健康造成不良影響。

孕期營養缺乏嚴重者可能出現流產、早產、乏力、易感染等現象；缺乏某些營養素可能導致胚胎或胎兒發育異常，嚴重時危及胎兒生命。

孕期營養過剩嚴重者可能出現流產、早產、產程延長等現象，還會有患妊娠糖尿病的風險。孕期熱量超標會增加生產巨大兒風險、剖宮產幾率和產後體重滯留風險。根據多哈理論，出生體重高的嬰兒，成年後患代謝性疾病的風險遠高於出生體重正常的嬰兒。

為生育一個健康的寶寶，孕婦在吃上不能馬虎。

為新媽媽健康保駕護航孕婦膳食多樣到底該怎麼吃？

孕婦吃什麼？

膳食多樣補充葉酸

孕期的營養環境可以改變基因的表達，從而影響後代的健康。實驗室研究發現，在同等條件下，對於懷孕的同品種小鼠，一個給予正常餐，一個給予添加了某些容易甲基化的營養素餐，正常餐餵養的小鼠後代和媽媽長得一樣，甲基餐餵養出生的小鼠毛髮顏色和體型都發生了改變。

那麼，孕婦該吃什麼？《中國居民膳食指南》和《孕期婦女膳食指南》給出了答案。《中國居民膳食指南》建議，成年人飲食應多樣化，以穀類為主；吃動平衡，保持健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒。

《孕期婦女膳食指南》建議，補充葉酸，常吃含鐵豐富的食物，選用碘鹽；孕吐嚴重者，可少食多餐，保證攝入含必要量碳水化合物的食物；孕中晚期適量增加奶、魚、禽、蛋、瘦肉的攝入；適度活動，適當增重；禁煙酒，保持心情愉快，積極準備母乳餵養。

孕婦可以以《中國居民膳食指南》為基礎，在懷孕早期保證主食的攝入量，避免因為缺乏主食導致酮體的產生引起酮症酸中毒，影響胎兒發育。懷孕中晚期，胎兒發育迅速，對蛋白質的需要量增加，孕婦應多吃富含蛋白的食物，滿足自身和胎兒的需要。

為新媽媽健康保駕護航孕婦膳食多樣到底該怎麼吃？

同時，孕婦還需要注意葉酸、鐵和碘等微量元素的攝入。葉酸從備孕時（懷孕前3個月）就需要補充，每天400微克，可一直補充到產後。備孕期補充是為了讓身體中的葉酸水平達到一定高度，以保證在受精卵分化時，胚胎的神經系統形成不會受影響，避免發生神經管畸形。

懷孕期間補充葉酸的好處非常多。葉酸參與血紅蛋白及甲基化合物（如腎上腺素、膽鹼、肌酸等）的合成，可以預防巨幼紅細胞貧血；葉酸可以降低人體內同型半胱氨酸濃度，而高濃度的同型半胱氨酸可使患心臟病和腦卒中（中風）的風險增加。此外，葉酸對胎兒的神經發育及腦發育具有促進作用，還可以預防胎兒先天性心臟病。有報道稱，妊娠早期服用葉酸可以有效預防51%的先天性心臟病。

孕婦常吃含鐵豐富的食物，有助於預防孕期貧血。《孕期婦女膳食指南》強調補充碘，是因為孕期對碘的需要量比非孕期增加近一倍，而最安全的補充方法是吃碘鹽。

懷孕吃多少？

增量有限平衡適度

有人說因懷有寶寶，孕婦要吃兩人份，但科學的做法並非如此。

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013年版）》的孕期熱量推薦，非孕期、輕體力活動的婦女，每日攝入熱量1800千卡，在此基礎上，孕中期每日攝入熱量增加300千卡，孕晚期每日攝入熱量增加450千卡。可以看出，孕期與非孕期相比，推薦攝入熱量的增加量並不多，只增加1/6～1/4，並非「兩個人」的量。

具體來說，如果沒有特殊情況，孕婦可以按照「中國孕期婦女平衡膳食寶塔」（見圖）的指導來安排一日三餐。在主食的選擇上，應注意谷薯雜豆的搭配，不要全部選用精米面。魚禽蛋肉類每天150克～250克，奶類每天300克～500克；烹飪時少用油鹽，每天攝入油類25克～30克、鹽不超過6克。另外保健飲食，孕婦不應偏食，比如有的孕婦食欲不振只喜歡吃橘子，就把橘子當飯吃，其實按照「中國孕期婦女平衡膳食寶塔」，水果每天吃200克～400克就足夠了。