夜市攤上去吐酒，看完後廚的這口大鍋，我再也不願意吃了

五月，是那麼美好的季節，下了班約上幾個好友，夜市攤上坐一坐 。 那麼，你知道路邊的大排檔的小龍蝦是怎麼做的嘛？

由於空肚子，一箱冰酒下肚我就有點受不了了。趕忙跑去廁所，途徑廚房時看到的一幕。廚師將買來的小龍蝦經過簡單的沖洗，扔到了鍋里，先焯一下，這樣可以快速的除去小龍蝦嘴裡的污物。

清洗過一次的小龍蝦，再次進鍋，加水和辣椒、花椒等調料，熬制一段時候後，就成了這種模樣，浸泡一段時間，這樣更有滋味。

最後，店家把龍蝦從鍋里撈出來，放到比較新鮮的湯汁里泡一泡。

整齊的擺在托盤上，這就是我們在街頭經常見到的樣子，鮮美誘人，路過就想吃上幾隻解解饞。你有買過嗎？

其實自己在家也是也可以製作小龍蝦的，首先呢，先用廢牙刷一個個的刷洗，每個小龍蝦的腿部都要刷乾淨，然後去蝦線，因為那個是小龍蝦最髒的地方，不但有泥土，還有大量的細菌。

第二步，把處理好的小龍蝦放在水裡沖洗一下，多衝洗兩次。放到鍋里煮30分鐘。

然後撈出來爆炒就可以了。如果有時間，還是在家自己做小龍蝦吧，乾淨衛生！吃著也放心。

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