中國人「趁熱吃」的觀點，毀了多少人的腸胃

我們的印象中，中國人無論是在請客，還是父母告訴我們的，都是讓我們吃東西要「趁熱吃」，父母告訴我們，東西如果涼了吃多身體不好，營養價值也會降低。趁熱吃才能吃的健康，吃的營養。可是，這個趁熱吃的誤區居然是長期傷害我們腸胃的罪魁禍首。

我們的腸胃，其實是承受不了太熱的食物的。而太熱的食物，會從口腔開始一路傷害我們的消化道系統。從口腔，食道，胃部，這樣的傷害使得我們的消化道傷不起。特別是到了冬天，很多人都是喜歡吃太熱的湯，這樣會讓人覺得身體很暖和。可是，太熱的東西進入消化道，就是對身體造成很大的傷害。

有的人還喜歡吃火鍋，甚至是麻辣火鍋等，這些都會誘發炎症，引起口腔和食道潰瘍，胃潰瘍很多時候跟吃的太熱也是大有關係。如果長期消化道炎症沒有治癒，就有可能引發更嚴重的腸胃疾病，甚至癌變。

總而言之，若想做到健康飲食，食物的溫度不宜太高，普通食物和喝水保持在40度左右即可，即使冬天，也不能超過50度的溫度。這樣飲食既不會傷害身體，也保持了食物的營養。

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