《中華小當家》里的菜，在現實中能做出來的有多少

童年時熱播的《中華小當家》作為80後與90後的童年回憶並且引導了多少人成為了資深吃貨。

因為《中華小當家》里的菜式基本上全是中國菜式，小時候還一直以為是部國漫，每看一集新的菜式就吵著跟媽媽說想吃，媽媽在也不用擔心我挑食了。

黃金炒飯

第一集中離開菊下樓10年的邵安回來了，帶著上級廚師的頭銜準備接手菊下樓，不料遭到眾人反對，又遇李提督巡查，為了證明自己的實力邵安做了一道「海鮮炒飯」揚言依然超過曾經的料理仙女，也就是小當家的母親邵安的師傅---阿貝師傅，小當家為了母親的名譽重現了阿貝師傅的料理也就是動畫片中出現的第一道小當家料理「黃金炒飯」

從此以後一發不可收拾的喜歡上了蛋炒飯

魔幻麻婆豆腐

第二集小當家和邵安為了爭奪菊下樓新掌廚人的位置，由李提督出題「魔幻麻婆豆腐」來進行廚藝對決。

炒清江菜

第三回中小當家受命李提督去廣州，直到他能拿下特級廚師資格為止否則不許回四川，於是小當家就來到了廣州第一的陽泉酒家，陽泉的主廚及第師傅給小當家出的第一道題就是炒青江菜，青江菜無論香味口感都很好，是中華料理代表性的蔬菜。

青椒肉絲

因為小當家解決了青江菜的問題，同門的師兄阿Q（這都什麼翻譯啊！！）由於名額限制的原因被逐出了師門，當時陽泉對於他的最後一次考研就是青椒肉絲。這是我喜歡的一道川菜，從來就沒吃厭過。

煎餃

全名陽泉酒家煎餃，七集里，那個時候餃子兄弟出現了，他們的目的是為了贏取廣州每年一度餃子大賽的冠軍好重新奪回他們店的名譽，於是使用了很多卑鄙的手段，比如打傷及第師傅，比如去去年的冠軍那裡鬧事，還有他們破壞了小當家本來準備做的第一款餃子的配料，於是便有了新的煎餃。

「小當家」做的煎餃與正常的不同在於，不需要蘸醬，因為裡面放了腌在紅油里的豬背油，而「紅油」是由芝麻醬，辣椒油，醋，八角，肉桂，香菜配製而成。小時候一直以為是放由調味料做成的小冰塊，然後煎完後融化了就不用蘸醬了。

升龍餃子

《中華小當家》中小當家所發明的餃子，用蝦肉做陷，用蝦殼雕刻成龍頭狀，其特點是利用了兩種不同的餃子皮，小麥和燕麥皮，加熱後利用膨脹度不同使餃子形成樹立感，如同升龍。其關鍵是在陷裡面加了蝦腦髓，因此特別美味。

看過的人應該都有印象吧！這個餃子非常的有意思！它不僅是一條龍！而且它還能站起來！！

看了這麼多，是不是有點意外呢，還是有許多菜品在現實中可以還原的（除了做好那一瞬間的金光閃閃，還有非常誇張的人物表情）。

風苼食記————用最簡單的方法,做最好的食物

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