健身飲食如何搭配

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首先人的每日消耗熱量有三部分組成,即基礎代謝,日常活動,和食物熱效應,其中基礎代謝佔60%—75%,日常活動佔15%—30%,食物熱效應佔10%.基礎代謝是指人體維持生命的所有器官所需要的最低能量需要，測定的方法測定方法是在人體在清醒而又極端安靜的狀態下，不受肌肉活動、環境溫度、食物及精神緊張等影響時的能量代謝率。基礎代謝率隨著性別、年齡等不同而有生理變動。男子的基礎代謝率平均比女子高，幼年比成年高；年齡越大，代謝率越低。食物熱效應是指由於進食而引起能量消耗增加的現象。日常活動就是平常的工作,生活和運動所消耗熱量.

在正常情況吃的食物不能過少，至少保證我們的基礎代謝，能夠維持身體的正常運轉，這樣保證身體的基礎代謝不會降低，食物熱效應得到保證，從而保證正常的每日消耗不會降低。過於節食會引起消耗的降低，當然過於多的話又會引起累積，也就是肥胖。

在減肥者的角度上來說吃的食物要在保證身體正常的基礎代謝上，需要增加日常活動即運動，運動是增加消耗最好的方式。所以減肥中要做好兩方面既飲食的合理控制和運動量的增加。

那麼運動中吃哪些東西能夠保證正常的身體運轉，而又沒有剩餘呢，首先說人體需要的熱量有基本的三部分構成，人的正常情況下每日需要攝入這三部分的比例是碳水化合物約50%，蛋白質約20%，脂肪約30%。當然根據需求的不同會有所調整。

碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。碳水化合物的主要食物來源有：糖類、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、乾果類、干豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿蔔、番薯等）等。減肥者應該選擇低GI也就是升糖指數低的食物，糖分低的如粗糧，黃瓜等。

蛋白質，是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。雞蛋的結構和人體蛋白質結構最相近最容易吸收，相對成本也較低，牛肉和雞胸肉也是許多健身愛好者的首選。

脂肪包括動物性來源，動物體內貯存的脂肪：如豬油、牛油、羊油、魚油、骨髓、肥肉、魚肝油等。動物乳中的脂肪：如奶油等。植物性脂肪來源主要是從植物中的果實內提取，如芝麻、葵花子、茶生、核桃、松籽、黃豆等，健身者建議選擇植物脂肪，熱量比較低，如橄欖油和堅果類的。

具體食物搭配和量的問題需要根據每個人的需求和基礎代謝，然後計算出每種食物所包含的熱量進行搭配奧，如有需要的話進入公眾號點擊對話框，會為您提供詳細指導。

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