雞蛋炒出來總是太老？是因為你少了這一步

雞蛋西紅柿應該是最簡單的一道菜了，我們大多數人炒菜人本應該都是從這道菜開始的。但做了這麼長世界的炒雞蛋總是有一個問題很難解決，那就是雞蛋太嫩，經常一不留神就炒老了，話說雖然是最簡單的一道菜，但想做好確實不太容易。

今天就來叫大家一招，很簡單就解決這個問題。

首先把材料準備好，把西紅柿切塊

然後把雞蛋打碎，這個時候往雞蛋里加點水

然後就是常規步驟，熱油炒雞蛋，這個時候因為雞蛋里加了水，所以不會因為油溫太高而破壞了雞蛋內的營養，同理雞蛋也不會炒的太干太老。

然後把雞蛋撈出來，再稍微熱點油片炒西紅柿，以便用鏟子把西紅柿搗碎點，人後就能放炒好的雞蛋了。

這樣炒出來的西紅柿營養保護的更好，也不會炒的太干太老。

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