南通這6道最好吃的特色小吃，吃過的都不願回去了，你吃過幾樣呢

南通，位於江蘇東南部，南通集「黃金海岸」與「黃金水道」優勢於一身，擁有長江岸線226公里，是江蘇長江經濟帶的重要組成部分。作為中國老齡化最高的城市，南通人口平均壽命達80.71歲，百歲壽星多達1031位，2014年5月，南通被國際自然醫學會、世界長壽鄉認證委員會授予全球首個「世界長壽之都」。南通的美食也非常的有特色，今天就來介紹幾種比較知名的，看下你都吃過沒？

如皋董糖

如皋董糖，是一道美味可口的漢族名點，產於江蘇如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料，經選料、熬糖、製糖芯、製糖骨、成型等工序而成。制芯系將芝麻焙炒、研磨，先分離皮仁，再焙至淺黃。火候、時間必須恰到好處，方不至生焦，使麻香濃郁。糖骨的熬制過程，要求保證其延展性良好，順利成型。最後工序為將糖骨展開，均勻配以糖蕊，反覆包褶，壓切成型。成品為扁長方體，色白微黃，層次分明，剖面可旋狀紋理，中心呈丹鳳眼狀；入口易化，酥鬆香甜，回味久長。

香芋燒竹雞

香芋燒竹雞，屬於蘇菜。色澤金黃，竹雞鮮美，香芋栗香，入口酥鬆。南通人將竹雞與香芋同燒，為稀有名貴野味，入口酥鬆，色香俱佳。香芋為多年生豆科植物，因其地下莖塊有一股淡雅香味而得名。香芋燒茶干，有素菜之王之美譽。《紅樓夢》第十九回有賈寶玉把香芋列入果品之記載，可見其味之美和食用之久。南通地區的海門、啟東兩地仍保留種植香芋的傳統。

清燉狼山雞

清燉狼山雞又稱原燜狼山雞，屬於江蘇菜 ，湯汁清澈見底，皮白有光，鮮味濃郁，微兼臘香，湯菜兼優。狼山雞是世界八大標準雞種之一，原名「岔河大雞」、「馬塘黑雞」，1872年由一位英國水兵在南通發現此雞，帶回英國後，取名為「狼山雞」。狼山雞以黑色羽毛居多，色彩絢麗，身高腿長，皮薄肉細，味鮮冠群，為蛋肉兼用型雞種。狼山雞輸往國外後，分布各國，曾列入世界優秀家禽圖譜。狼山雞由於皮薄肉嫩，所以吃法甚多。

西亭脆餅

西亭脆餅是江蘇南通西亭地區漢族名點，始於清朝光緒在位初期，至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究，做工精細，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。群眾中流傳著這樣一首歌謠：「西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風吃來下風聞，香甜酥脆愛煞人。」

嵌桃麻糕

嵌桃麻糕，是江蘇省南通地區的漢族名小吃，主要由芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料製成。色澤金黃，味道香、甜、松、酥，有芝麻的清香。

選用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工細作而成。每斤兩條，每條五十片上下，片片色澤金黃，嵌桃均勻，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股濃郁的芝麻清香，泡食，香味四溢，爽口而不膩。

正場熏糕

正場熏糕，為江蘇省南通市漢族傳統糕點名產，產自通州區正場鎮， 距今已有近500年歷史。正場熏糕用料考究，製作精細，它採用上等糯米、芝麻為主要原料，加入適量的白糖、素油、桂花和椒鹽等材料，經過二十多道工序，最後微火熏制而成。它顏色淺黃，酥而不焦，脆而不散，糕成長方形片狀，厚薄均勻，單片在自然光下有透明感，有一股撲鼻香氣，令人望而生津。熏糕形似麻糕，鬆脆香甜，甜中帶咸，風味獨特，口感細膩又遠在麻糕之上。

除了這6道美食小吃，南通還有很多其他美食，但這6種是比較知名的，來南通一定要嘗一嘗哦。或者你吃過幾種呢？歡迎留言評論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！