吃過番茄雞蛋的蒸餃嗎、這樣做出來的餃子孩子特別喜歡吃

蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。相傳是中國東漢南陽「醫聖」張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。

餃子一般只是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃。但現在不光連雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、乾菜、果品等都可以作餡。但凡是好吃又富有營養的材料通通都可以作餡。

我國餃子的多種多樣，且用料廣泛、製作方法多樣。特別是推出的餃子宴，一餃一格，百餃百格，有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宮廷宴等五個檔次十五個系列，都被中外賓客稱讚一絕。真把餃子製作得美味可口，回味無窮！

上次周末下雨在家沒事，孩子說要吃餃子，後來，我看冰箱里只有番茄，雞蛋和蝦米了，想了想要不用這兩樣做餡給孩子做蒸餃吃，從來沒吃過番茄雞蛋的，這次是大膽的嘗試了，沒想到蒸出來的餃子鮮香誘人，清香可口，孩子吃了一大盤，平常都沒有吃過那麼多的，今天我把方法分享給大家，喜歡的可以收藏哦

做法：

準備好食材：西紅柿、雞蛋、蝦皮、蔥碎、水餃皮

蝦米漂凈，煸炒一下盛出，

番茄用開水燙一下，去皮切小粒，擠去部分汁水，

雞蛋加些料酒打勻，炒熟鏟碎，關火，

雞蛋碎里放入番茄粒，放入蝦米，放入蔥花，加適量糖，鹽，胡椒粉，攪拌成餡，

餃子皮再擀薄些，

放入適量番茄雞蛋餡，包成餃子，

蒸屜里放入餃子胚，隔水蒸10分鐘左右即可。

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