咕嘎食堂之春遊野餐籃子
今年的美東似乎把春天都壓縮到了一周。一夜間春暖花開，接著又暑熱難擋，彷彿迫不及待要入夏。為了抓住短暫的春光，上周不惜帶著悠悠逃課，野餐了好幾回，總算過足了春遊的隱。春遊的重點當然是食物。一般吃的是涼了的，我們往年總是準備西式或者日式的野餐籃。今年特意做了幾次中式的野餐籃，也很不錯。只有我們母女倆，就簡單點——一盒炒飯加一盒水果。有了悠悠爹同行，去得遠了，大家消耗大，菇嘎就不敢怠慢了。風味雖說做不到「春風十里不如你」，也至少在份量上不負春光不負悠悠。
野餐準備
1
一個野餐籃子，或者有隔熱保溫功能的袋子。各種輕便的盒子。
2
一張大墊子，可以全家舒服地躺下來，畢竟吃飽了是會睡的。
3
功效朋友消遣的玩具，比如泡泡，球，風箏，還有圖書和畫筆本子。
4
最後當然是最重要的部分，滿滿一籃子食物！
出發吧！
等等，說好的野餐食物呢？
別急，請看菇嘎分享兩次野餐的籃子。
野餐食譜
三人份食譜
上下滑動查看籃子一。
食材
雞蛋
2個
肉末
若干
米飯
1杯
雞翅
9－10個
小西紅柿
若干
西蘭花
1顆
胡蘿蔔
1根
紫薯
1根
玉米
1根
調味料：醬油、鹽、糖、蜂蜜，植物油
步驟
1
胡蘿蔔切成一片片櫻花，邊角料剁碎，胡蘿蔔碎等會加入肉末。
2
肉末加入醬油、鹽、糖和胡蘿蔔碎，腌10分鐘。
3
水煮西蘭花、玉米、紫薯塊、胡蘿蔔花，煮好後過一下冷河。
4
雞翅先用調味料腌上，塗上蜂蜜，微波1分半，取出翻面，塗上蜂蜜，再微波1分半。在油鍋里煎到表面金黃，大約2、3分鐘。這個方法快捷，適合忙碌的大家。
5
肉末胡蘿蔔倒入油鍋中翻炒到8成熟，倒入米飯，翻炒均勻，打入1-2個雞蛋，不停翻炒到雞蛋均勻包裹炒飯。最後倒入青豆粒和玉米粒，撒一點鹽和醬油，翻炒到青豆和玉米粒熟了，便可盛出。
6
炒飯單獨裝一個盒子。玉米切成三段，每段用竹籤插好，方便取食，可以和紫薯放在一個盒子里。
7
為了保溫，在塑料餐盒外包裹上錫紙，用橡皮筋固定，簡易餐盒完成啦！如果用保溫袋子，這一步就不必要了。
Brooklyn Botanical Garden
& Prospect Park
布魯克林植物園及前景公園
布魯克林植物園的網站會每日更新櫻花開放的分布地圖，而每周五上午12點前可以免費入園。我們哼哧哼哧跑過來，沒想到人特別多，東西都鋪好，開始吃了，一個工作人員跑過來說這裡不讓野餐。趕緊收拾起來，去了旁邊的前景公園，享受了一次愜意的午餐，飯後父女倆一起睡了個午覺。
下圖是植物園工作人員沒來趕我們前拍的照片。
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人比花多
上下滑動查看籃子二。
食材
雞蛋
3個
肉末
若干
荷葉包
6－9個
玉米粒
若干
青豆
若干
胡蘿蔔粒
若干
沙拉葉子
若干
紅薯
1根
水果
若干
調味料：醬油、鹽、糖、植物油
步驟
1
紅薯切塊，放在蒸鍋下層直接水煮，架子上放上一碟荷葉包，蒸熟。
2
雞蛋加入胡蘿蔔粒和青豆，煎成雞蛋餅。
3
肉末加入胡蘿蔔粒，玉米粒，調味料腌10分鐘。做成若干肉餅，煎熟。
4
各種食材分開包裝，荷葉包用蠟紙包住，防止互相粘連。
5
吃的時候在荷葉包中放入雞蛋餅，肉餅，沙拉葉子，也可以擠一些醬料。中式漢堡就完成啦！
Liberty State Park
自由州立公園
對於住在Jersey City的我們，這個公園簡直是我們的私人後花園。對於城裡人，大多不知道可以做輪渡過來，甚至不少Jersey City本地人也忘記了它的存在。一片樹林大大小小的八重櫻有20-30棵，卻只有我們一家人在野餐。雖然不如紐約的精緻，但是人花比完勝啊！四五年前起，我們便每年春天來櫻花樹下賞櫻野餐，再來一張全家福。希望這個家庭傳統可以堅持下去。無論如何「幸福肥」，為了還能穿入最初那件衣服就會不斷鞭策自己鍛煉了吧？
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花比人多
家庭傳統
今年穿錯了毛線衫，去年因為太熱，穿了短袖（不在下面的合集里）。但是總體還是能看出我們穿著同樣的襯衫，笑容越來越肆無忌憚，臉皮越來越厚——直接手機拍拍，P圖都省略了。
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