夏天一到，愛吃冷盤的越來越多了，新做的涼拌菜做法

洋蔥伴木耳

食材：洋蔥，木耳，蒜，陳醋，醬油，香菜，鹽，香油，花椒，

做法1、木耳泡發，把水倒在冷水上，把洋蔥切成細絲2。切蒜切碎歐芹。3，把洋蔥放在底部，真菌在頂部，把大蒜放在真菌上。4、鍋燒熱，加入花椒粒， 把油和魚從胡椒里拿出來，熱油潑蒜上。5、加入鹽，醬油、醋、油和歐芹，拌勻即可。

爽口金針菇

食材：金針菇，蔥花

做法1、鍋中放油、1匙香油，蔥70%熱澆，製成蔥油。2、小碗加醋、生抽醬油、鹽、糖、味精、辣椒油調成汁。3、金針菇開水鍋中焯燙一下，從冷水中取出，瀝干，瀝干。4。將洋蔥油倒入金針菇，放入醬汁中，拌勻即可。

涼拌菠菜花生米

食材：菠菜，花生，醬油，米醋，糖，鹽，大蒜，油，

做法1、花生米放入鍋中，小火，冷，蒜切。2、鍋里的水，少許植物油和鹽。三。菠菜在沸水中煮沸，冷水中冷水，排水。4、菠菜切碎，加入生醬油、米醋、糖、鹽、蒜茸、芝麻油拌勻。5，然後撒在花生里。

涼拌豬脆耳

食材：豬耳朵，八角香葉，蔥，大蒜，辣椒，青蔥，香菜，辣椒油，

做法1、豬耳加大蔥、生薑、八角、桂皮，打開火鍋30分鐘。2、將芫荽、蔥、姜、蒜、胡椒切成碗。三。豬的耳朵在冷水中煮熟並沖洗，干水切成薄片，裝板。4、鹽、辛辣油、生醬油、醋。5。加入小茶匙和少量白糖，拌勻即可。

涼拌涼粉

食材

涼粉，醬油，辣椒，胡椒油，味精，生薑，大蒜，蔥，醋，花生碎

做法1、涼粉洗凈切成細條。』2、姜蒜剁碎，蔥切蔥花。3，加入上述配料並拌勻。

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