為什麼肥胖、癌症人數不斷增加？-對細菌的重新認知

近年來世界肥胖人數越來越多，2016年世界衛生組織的數據顯示，全球已經有19億的成年人處於超重狀態。他們不是緩慢演變的，而是近二十年突然增加的。不僅肥胖人群增多，糖尿病、哮喘、食管癌、自閉症等患者也在悄然增多。今天聽了美國醫學家布萊澤《消失的微生物》才知道這竟然跟細菌有關。

一、細菌的存在史及對人體的作用

實際在人類誕生之前，細菌就存在了30億年。他們佔據了這個星球的每一個角落，製造了我們呼吸的氧氣，支撐著我們耕耘的土地。它是我們的前輩；因為它們，我們才得以誕生。如果你能發出集結令，聚攏起來的細菌，將超過肉眼可見生命體的總和。

在我們所受的教育中，我們一聽細菌，就以為是壞東西，其實完全不是這樣。比如有些細菌啊，喜歡吃塑料，參與了塑料圈降解回生物圈的過程；有些細菌喜歡原油，墨西哥灣深海原油泄漏以後，細菌消化了許多污染物。

細菌原本就是這個世界的主宰，實際現在也是，甚至包括我們的人體。

人的身體有30萬億個細胞組成，但是它卻容納了超過100萬億個細菌和真菌細胞。你的身體內70%到90%的細胞，都不是人類細胞，而是微生物細胞。它們在你的每一寸肌膚、口鼻耳、食管、胃，尤其是腸道里，甚至人體內99%的基因，都是細菌的，屬於人類的只有1%。

細菌不僅演化了我們的生存環境，而且在我們的人體中也無處不在；那細菌在人體中起什麼作用？

我們以「吃」來舉個例子：

當你開始吃東西時，口腔里的牙齒、唾液、酶和友好細菌開始了食物消化的第一步。

你吞下食物，食物通過食管進入胃。胃也是一個強酸環境，卻還有細菌存活著，包括幽門螺桿菌；它幫助分泌胃酸，產生荷爾蒙和維持免疫力。

食物離開胃部，進入小腸，到達結腸，這就到了細菌的宇宙。這是一個「菌山菌海」的世界，每立方厘米結腸所包含的細菌數量比地球上的總人口還要多，而你的結腸容積有幾千立方厘米，所以住了幾千倍世界人口，熱鬧非凡。

食物在結腸中吸收、分泌、細菌消化，以助排糞。

這裡重點提一下幽門螺桿菌，我們曾認定它導致胃潰瘍，對它全面剿殺。但是布萊澤漸漸發現，這種細菌雖然有可能增加你患上胃潰瘍的概率，卻也會幫助你保護食管，降低胃食管反流和其他一些癌症的概率。

這是一筆經營了數萬年的生意，你給細菌們提供住所，細菌們分泌多種化合物，幫助消化代謝和滋養。

二、微生態環境不斷遭到破壞。

現在我們身體中的細菌等微生物在不斷消失，原因主要有三：

1、抗生素的使用。

現在的抗生素類葯比如青黴素、頭孢拉定，阿莫西林等，大都是廣譜抗生素，就像大規模殺傷性武器，爆炸時，無論敵人還是平民，都被無情轟炸，無法像激光定位一樣實現精確打擊。這些葯經腸道吸收進入血液後，血液所到之處，有益細菌也被大量殺死。如果你的腸道細菌有缺失，就會助長肥胖症；包括糖尿病、哮喘、癌症等都與人體的微生物環境被破壞有關。

經常使用抗生素葯，還會使細菌不斷進化、迭代成抗藥性細菌，破壞人體免疫系統。

2、剖腹產。

剖腹產會導致嬰兒身體的微生物環境不能好好建立。母親的陰道、第一口母乳，都有大量的有益細菌，助力嬰兒構建自身的免疫系統。

3、其他抗生素類。

除了吃藥會攝入抗生素，我們吃的肉，喝的牛奶，甚至水中也含有抗生素；因為我們製造的許多抗生素可能並沒有用在人的身上，而用在了大型牧場里。給動物喂抗生素，可以幫助它們增肥，也同樣會導致動物體內耐葯壞細菌的積累，最後傳導到人體內，有時造成不可控後果。

三、認知。

以前吃藥，問醫生、護士：「這葯有沒有副作用？」回沒有，還以為是真的。今後，我們對抗生素葯的使用以及抗生素性食物一定要慎重。

人體由細胞組成，細胞中又飽含微生物，微生物又有自己的生命系統；就象無數星體構成銀河系，無數銀河系構成宇宙，無數宇宙構成我們未知的世界。

每個生命系統都有它的二元性，都有它的生態體系，沒有絕對的好與壞；我們要保持它的自然平衡，完全沒必要「見菌就怕」、「見菌就殺」。

這個世界的圓融、互滲、「宇宙」生命體的無限嵌套、循環與重複，或遠遠超出我們人類的想像。

20180509

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