中國和日本不僅存在文化差異，在美食方面也是大不同，都來看看吧

我們可以從很多的渠道中了解到日本人是特別喜歡吃魚的，很多的日本壽司上面就有一些生魚片，能夠完全利用魚身上的所有部位。在中國同樣也跟日本人有著類似的做法，比如說，我們能夠把雞和鴨身上所有的部位都製作成美食，一點都不會浪費食物，除此之外，我們也不會浪費其他家畜的其他部位，比如豬。但是日本人只針對魚能夠做到這樣，對雞，鴨，牛，羊，豬卻不能夠做到完全不浪費。

在中國，我們可以經常看到這些美食：紅燒豬蹄，清蒸甲魚，烤乳豬，醬燒豬頭，鳳爪，豬紅等，包含著各種家畜的身體部位。我們普通家庭在逢年過節的時候都會殺一隻雞或者是鴨，除了它們身體的肉以外，其他部位也會製作成各種美食。比如說我們會把雞心，雞腎，雞肝等拿去熬湯，殺雞的時候也會收集雞血，直接煮成塊狀來吃。很多人在製作香腸的時候也喜歡使用雞腸來裝。然而很多的日本人對中國這種做法是非常震驚的，因為他們從來就沒有在自己國家見過這種做法，所以不習慣吃這些部位。

我們在吃北京烤鴨的時候，通常都是廚師直接把一整隻鴨烤好端進餐桌上面，讓消費者自己動手，一片片地把鴨肉切下來吃，從而讓人們感受到北京烤鴨的原汁原味，並且增加了一絲的樂趣。但是日本人基本上不會這樣做，都是廚師自己製做好食物，在後台切好之後，再拿上餐桌給客人們吃的，基本上很難以看到食物的製作過程。

由此可見中國和日本不僅存在著文化差異，在美食方面也存在著很大的差異。那麼為什麼會在美食這方面存在那麼大的差異呢？

我們中國很多地方，每年過節都有的祭祀祖先的習慣，在祭祀祖先的時候，都會直接選擇一整隻烤乳豬供奉上去。日本存在著很多的神社，所以日本人都有很多既是神明的活動，這就意味著要給神社裡面的神明供奉一些食物。人們供奉給神明的食物是不允許直接把一整隻雞或者是鴨呈上去的，人們在生活中也會養成這種飲食習慣。

習俗的不同就會導致中國和日本在美食方面也存在著差異，因為食物是人們生活習俗的一種體現。

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