去過沙縣後，顛覆了我對全國80000家沙縣小吃的印象！

「有城市的地方，就有沙縣小吃」，這似乎在很多人看來確實如此。的確作為小吃巨頭，沙縣一直佔領著中國的各個城市。

「老闆來一份拌面和蒸餃」，這似乎是很多人去沙縣小吃的必點菜單。但其實如果你去了沙縣當地，真正的小吃真的會是我們在城市裡吃到的這些蒸餃拌面？其實我們吃的沙縣小吃都是被騙了！真正的沙縣小吃是怎樣的呢？我們一起來解開真實面目！

其實，在沙縣當地，比較受歡迎的小吃有豆腐丸、扁肉、拌面、芋餃、燒賣、春卷、牛肉湯、金包銀、米凍、燒餅、板鴨，並沒有我們點的最多的蒸餃和烏雞湯？

沙縣當地小吃菜單

在沙縣人看來，這些食物平平常常，似乎並沒有大力宣傳，反倒是在外面的蒸餃和拌面讓沙縣小吃殺出一條活路。

阿明春卷

地道的老沙縣人對於阿明春卷一定不會陌生，沒到了過節過年，這個小小的店就會排起長長的隊。這可以說是一種很古早味的當地小吃了。在當地人看來就像是一個回憶。而對於我們這些外來遊客，似乎也是很驚喜的一種東西，聽老闆說說店的歷史，吃吃不一樣的小吃。

他們家的春卷皮薄，餡料是胡蘿蔔絲、粉絲、肉絲等，雖然看著很普通，但是吃的時候慢慢的驚喜，價格也不貴，所以很公道。

除了春卷，他們家的豆腐丸子也是非常值得一試的，鮮豆腐搭配雞蛋，蔥頭等調料，攪成糊狀，然後用湯匙舀起，包入肉餡，放入水中滿煮，等丸子浮起來的時候，豆腐丸子就可以出鍋了。豆腐丸子口感鮮嫩，搭配上蔥的香味，清新卻也味道不淡。

值得吃的小吃：春卷和豆腐丸

地址：金鼎城公交站

廟門扁肉

這裡可以說是沙縣當地最出名的小吃店了，他們家的總店味道最正宗，很多遊客來這裡旅遊基本上都會來廟門扁肉店嘗嘗地道的小吃，扁肉也就是我們說的餛飩，沙縣的扁肉裡面的餡料筋道有勁道，嘗過的基本上都會給好評。

值得吃的小吃：拌面/扁肉/炸米果/芋餃

地址：沙縣建國路3幢23號

李記沙縣小吃

這一家小吃店在當地也很有名氣，很多當地人都會選擇來這裡吃，不過現在很多遊客也會循著很多網上的攻略來這裡吃。很推薦他們家的炸米凍和牛肉湯。

值得吃的小吃：鍋貼、炸米凍、牛肉湯、燙嘴豆腐、鴨血酸辣湯

地址：沙縣李綱中路

阿狗燒麥

這裡的燒麥跟我們平時吃的口味不太一樣，形狀也有點不一樣。裡面大都是包著粉絲，配上豆豉油，如果在配上一份豆腐湯，簡直就是絕配。

值得吃的小吃：燒麥，豆腐湯

地址：沙縣建國路

除了上面提到的，肥姐小吃，阿素米凍皮，羅蘭燒餅，春蘭小吃店，顯鳳小吃等等都十分非常地道的小吃，如果有時間一定要都去嘗嘗，價格也不貴，全部吃下來也花不了多少錢。

我總覺得我被我所在的城市裡的沙縣小吃給騙了這麼久，如果早點讓我遇到這些正宗的沙縣小吃，我似乎會把這個小吃巨頭擺在第一的位子。

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