給孩子吃雞蛋要注意，這兩種做法對孩子身體會有傷害

雞蛋在我們的生活中比較普遍，當孩子從半歲左右，就漸漸開始吃雞蛋補充營養。雞蛋營養價值比較高，適合經常叫孩子食用。雞蛋中含有的優質蛋白不僅幫助孩子更健康的發育，還能夠保護身體內臟有修復損傷的作用。

雞蛋黃中含有卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對孩子神經系統發育起到很大作用。還可以提高孩子血漿蛋白量，增強機體代謝功能與免疫功能。雞蛋對孩子的身體如此重要，很多媽媽經常在早餐會為孩子準備雞蛋，但有的做法卻是對孩子身體有傷害的，特別是這兩種：

煎雞蛋：用油煎雞蛋雖然吃著更香，但太過油膩，孩子經常吃會造成身體過胖。而且在煎雞蛋時，雞蛋清所含的高分子蛋白質會轉變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下可形成對人體健康不利的化學物質。並且經過高溫煎炸的雞蛋所含營養成分大大降低，經常吃有害無益。

2. 雞蛋茶或蛋黃沒熟透：有一些媽媽早上時間緊，會匆忙給孩子用開水沖杯雞蛋茶。要知道雞蛋中含有沙門氏菌，開水是殺不死這些有害菌類的。那麼就會造成孩子發燒、噁心、嘔吐甚至食物中毒等癥狀。

因此，雞蛋一定要用開水徹底煮熟後，才能叫孩子食用。為了盡量保留更多的營養成分，給孩子烹調雞蛋時，最好用蒸或煮的方式。煮雞蛋往往當水開後，繼續煮六七分鐘時雞蛋不僅熟透，而且營養成分最豐富。

需要注意的是，雞蛋不太好消化，消化系統發育不完善的嬰幼兒，不宜過多的吃雞蛋。半歲前的寶寶不宜吃雞蛋清，蛋清中白蛋白分子較小，會通過腸壁直接進入寶寶血液，容易出現過敏現象。最好只吃雞蛋黃，用奶泡或蒸雞蛋羹都可以。

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