很多人都喜歡吃香菜，但香菜別和它一起吃，否則可能中毒！沒幾個人知道

香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方一帶人俗稱「芫荽」狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佳佐。

很多人都喜歡吃香菜，但香菜別和它一起吃，否則可能中毒！沒幾個人知道

香菜含有豐富的維生素C，性微溫、味辛，所含芸香油能促進血液循環，增加胃腸腺體分泌，增加膽汁分泌，但耗氣傷神，胃潰瘍者和服用補藥及葯中有白朮、牡丹皮者不宜食。

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此外，豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載凡肉有補，唯豬肉無補。」二者配食，一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。香菜可去腥味，與羊肉同吃相宜。

香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜。所以，香菜雖好，但不可以多吃或者錯誤食用，否則對健康不利。

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