黃磊將普通炸醬麵做出儀式感，網友表示：滿滿匠人精神！

黃小廚在《嚮往的生活》中展現的廚藝水平讓在場嘉賓都佩服不已，儘管受場地和食材的局限，黃磊也能將每一餐儘力做到完美。有一期更是大秀和面手藝，現場揉面抻面，做了一碗別樣風味的炸醬麵，具體是怎麼做的，一起往下看吧。

首先將和好的麵糰從中心戳個洞，兩手打圈向外擴展，變成一根粗的麵條，將面盤成一個圓盤，放入盆中，倒入適量食用油，目的是為了讓面更具有韌性，最後再蓋上保鮮膜發酵。

發酵完畢後，將盤好的麵糰揪住頭部開始捋細，將面抻入鍋中煮。

將五花肉切為大小適中的肉塊，油不宜倒太多，因為後期炒肉的時候肉還會出油。油溫七成熱時倒入五花肉翻炒，等肉丁變色後加入大量黃豆醬，炒勻後倒入水繼續翻炒，肉丁變為醬色即可出鍋。

麵條瀝干水分，與醬拌在一起，黃磊版炸醬麵就完成了，是不是很簡單呢。

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