雞蛋吃的不對，不僅沒營養，可能還會損害孩子健康！

再次被兒童白血病闖入視線，就是去年的事。

朋友圈裡時不時有人轉發籌錢治病的鏈接，點開一看，很多都是白血病患兒。這個以前很多人僅僅是「聽說過」的疾病，現在竟大搖大擺地闖入了我們的生活。

這麼可怕的疾病，為什麼總是找上孩子呢？

身邊一位醫生朋友說，孩子的抵抗力比大人弱，因此更容易遭受病毒的侵襲。

大家都知道裝修甲醛有害，會有意識地防範，但問題是，從吃穿用方面你根本不知道怎麼防範。這不，有則新聞就引起了蘋果媽的注意。

文章中說到：

寶寶經常發燒，還伴有持續性的低燒，到醫院一檢查，醫生說患者是白血病，隨後經過醫生對寶寶的飲食習慣的了解，指出這和寶寶吃的開水沖雞蛋，有極大的關係。

這則新聞真是在媽媽群引起了不小的轟動，不過很快，這條新聞就被證實是假新聞。

蘋果媽慶幸這個孩子的同時，又想到：

孩子吃雞蛋為什麼會得病？

雞蛋到底要怎麼吃才營養？

孩子怎麼吃雞蛋才不會造成傷害？

在查閱相關資料後，蘋果媽今天就來扒一扒雞蛋這些事兒。

01孩子吃雞蛋為什麼會得病？

第一：雞蛋在雞的卵巢停留過久，表面特別容易受到致病細菌的污染，可能有沙門氏菌、大腸桿菌等致病細菌，

對於咱們大人而言，少數幾個細菌很難導致嚴重疾病，最多就是腹痛、腹瀉。 但對於老人、孩子以及免疫力低的人，這些細菌可能導致發燒、敗血症、急性腎衰甚至死亡。

第二：很多人追求口感、吃生雞蛋或者糖心蛋，沒有高溫很難殺死細菌，從而引起孩子腹瀉。還有一些人吃滋補的毛雞蛋，其實也就是「死胎蛋」，用來滋補身體，這些都是錯誤的。

生雞蛋中的細菌，不僅沒有營養還會引發「弓形蟲」感染，所以給孩子吃雞蛋不管是煎的蒸的煮的都一定要吃熟的。

02雞蛋到底要怎麼吃才營養？

雞蛋素有「全營養食品」的美稱，一天一個雞蛋的好處無需多言，但怎麼把雞蛋的營養發揮最大化？

01水煮蛋：

水煮蛋無疑是最保留雞蛋營養的做法。

不加油、不加鹽，保留全面的營養，食用時沾點醬油或者白糖口感就會非常好。

蘋果媽就喜歡在早上的時候煮上一個白煮蛋給蘋果吃，配上麵包和牛奶，操作簡單，便於攜帶。

02煎蛋：

炒鍋內放少許油，燒熱後，磕入雞蛋，兩面煎熟

加適量醬油和糖(按個人喜好加量)水，燒開略煮，將火滅掉即成。

這種做法最能保持雞蛋的香味，搭配一碗粥和饅頭，孩子一上午的營養都不用愁。

03枸杞蒸蛋：

眾所周知，枸杞是個好東西。枸杞和雞蛋一起煮，對預防孩子近視有好處。

先將干棗和枸杞放入鍋里煮開，水開後轉為小火，放入雞蛋，再煮20分鐘左右。熟了以後就可以和枸杞湯一起盛出鍋啦。

04啤酒煮蛋：

乍一聽啤酒煮蛋怎麼能給孩子吃呢？其實啤酒入菜可以去腥提香，所以用啤酒煮出來的雞蛋會軟滑又香濃，能起到開胃消食的作用。

很多孩子消化不好，寶媽們就可以適當放些啤酒哦。先將雞蛋洗乾淨，在鍋里用水煮開。然後把煮熟的雞蛋去殼，或用刀在雞蛋上輕輕拍幾刀，更能幫助雞蛋入味~

在鍋里倒入啤酒100毫升，並依次加入適量生抽、鹽、白糖。小火煮15-20分鐘，熬煮至收鍋，一鍋香濃的啤酒蛋就做好啦！

05米粥煮雞蛋：

有的孩子空腹吃雞蛋不好消化，還容易脹氣，這時配上米面等主食就能彌補這個不足。雞蛋加上米粥，能使蛋白質被充分吸收，簡直就是絕配。

將淘好的小米放入鍋內加清水，燒開後轉為小火，直至小米變得軟糯、粘稠。

把雞蛋打到鍋中，加入糖並攪拌均勻，煮熟後就能吃咯！

06紅棗桂圓煮雞蛋：

紅棗桂圓煮雞蛋是青春期女孩必吃的哦，有暖宮養顏之效，經期喝還能緩解痛經~

把姜去皮切片，紅棗去核，然後同桂圓一起洗乾淨後放入鍋內，然後加入整隻雞蛋（無須去殼），一起煮開；

煮開後調節為中小火，再煮5分鐘左右。然後將雞蛋撈起，剝掉殼後再稍微煮一下，這樣紅棗桂圓煮雞蛋就完成了。

07雞蛋布丁：

把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。

雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。

把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。

等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。

夏天到了給孩子做這個吃，簡直是解暑解饞利器哦~

09蘇格蘭煎蛋：

將雞蛋煮熟，剝殼，裹上一層麵包渣，淋一層蜂蜜，然後裹上一層肉鬆，再裹上一層麵包渣。

在油鍋里炸一下，炸至金黃色，撈出即可。

這個給孩子當小零食簡直是又健康又美味~

10南瓜小餅：

現在零食的添加劑太多了，給孩子做這個小餅乾吃，純天然又沒有添加劑，非常健康~

南瓜刨成絲，香蔥切末。南瓜絲和香蔥末放一在起，撒一點點麵粉。

打一個雞蛋，放雞精、鹽，並拌勻。平底鍋燒熱，倒一點點油，小火，舀一勺拌好的南瓜糊，然後壓平。

一面煎好後，翻個，兩面皆熟即可。

03孩子吃雞蛋的禁忌

雞蛋與柿子

吃完雞蛋後不能立刻吃柿子，輕者容易引起食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。如果這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉和腹痛為主的急性胃腸炎。

雞蛋與豆漿

豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會導致營養成分的損失，降低二樣食物中營養價值。

雞蛋與茶

茶葉中含有大量酸，而酸與蛋白質合成具有收斂性的酸蛋白質，會導致腸道蠕動減慢，延長糞便在腸道內的滯留時間，造成便秘。

看完後，是不是對雞蛋的了解又多了？

無論是早餐還是晚餐，

一天一個蛋，對大人小孩都是非常健康的。

願意吃雞蛋的你，可以get起來咯！

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