風靡美洲國家，堪稱中國餃子，墨西哥卷餅是一種怎樣的美食？

Taco譯為墨西哥卷餅，是墨西哥當地傳統小吃，風靡美洲國家，深受喜愛。傳統做法是用玉米粉製成U型餅，然後與熟的肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料一起搭配食用。

因為餡料品種豐富，所以墨西哥卷餅有著各種各樣的形式，一枚正宗的墨西哥卷餅由重要的兩部分構成，分別是皮和餡，皮是用軟而糯的玉米粉烤制的，正宗的皮還帶有玉米的清香，也有部分墨西哥人用麵粉代替玉米粉，做出來的風味不同

卷餅皮一般是放在鐵板上烤出來的

餡一般都是肉製品，有豬肉、牛肉、雞肉等，餡有燉的、烤的和煎炸的。當然還有各種各樣的豬雜和牛雜肉餡，搭配蔬菜水果，口味選擇很多

醬料是墨西哥卷餅的點睛之筆，墨西哥搭配卷餅的醬一般稱之為沙沙醬（Salsa）,用番茄、洋蔥和墨西哥辣椒製成，有不辣的和辣的，還有用青番茄製成的綠色的醬，牛油果醬也是墨西哥卷餅常見的搭配之一

INS上的美食博主製作的墨西哥卷餅色香味俱全

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