市場上的，這4種蔬菜千萬別再買了，就連菜市場的攤主都不敢吃！

1，無根豆芽：豆芽口感清脆、且高營養，是餐桌上常見的蔬菜，可在不少菜市場里，卻有這種沒有根須且肥胖白凈的豆芽佔據著大部分市場，而無根豆芽在生產過程中除大量使用無根劑、防腐劑、增粗劑（粉）等化學原料外，還會用上了漂白粉、保鮮粉等有毒化工原料。如果長期食用危及健康，並且可能導致消費者身體細胞癌變。

2，芹菜：葉色濃綠的不宜買。因為葉子「墨黑」，說明生長期間乾旱缺水，生長遲緩，粗纖維多，吃起來比較老。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的。存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。

3.發芽的土豆：土豆作為家裡老少皆愛的一種食物，一直以來都很受歡迎。但是買菜的人就知道，買的新鮮土豆放久了，就會「發芽」，而對於發芽的土豆，大部分人都知道是有害的。發了芽的土豆里含有一種叫龍葵素的毒素，會引起食物中毒。

4.異常斑點的山藥：如果山藥表面有異常斑點，絕對不能買，可能得過病害。山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。如果是新鮮山藥，切面應呈雪白色，如果切面呈黃色或鐵鏽色，切勿購買。

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