夏天第一「長壽菜」，除了涼拌吃，這樣用能治百病！

馬齒莧是一味中藥，也是一種野菜，北方有些地方把它叫做馬須菜。很多野菜有地域性，而我發現，幾乎從南到北的人都會吃馬齒莧。它的生長範圍也廣，全國到處都有，多冷的地方，多熱的地方，它都能生長，而且不擇地，只要有一點點土就長得挺好。

馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物，又名馬芹菜、馬莧菜，含有人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、黃酮、生物鹼、維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、鈣、鐵、鋅等多種營養物質 ，其中多糖、生物鹼等具有很重要的藥用價值，被我國衛生部列入葯食同源的植物之一。

馬齒莧的吃法很多，可鮮吃、炒菜、煮粥、干食、做餡。最簡單吃法就是涼拌吃，能起到防治腸道疾病的作用。

煮水喝能治百病：熱利濕的效果非常明顯，採用馬齒莧治療尿路感染和急性尿道炎，它具有收濕止癢、清熱消腫。清止瀉痢、除腸垢、益氣補虛的作用。有止血陣痛的功效，對治療痔瘡有一定功效。

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