用料

中筋麵粉100克

玉米油2克

酵母1克

牛奶65克

糖10克

竹炭粉適量

藍色色素筆1支

黑色色素筆1支

造型饅頭（二哈）的做法

將除了竹炭粉的材料十分鐘內揉成一個光滑的麵糰

分出5份28克的麵糰，每個28克的麵糰都充分排氣後揉圓，加蓋保鮮膜備用

剩餘的麵糰中分出30克加入竹炭粉，揉成黑色

揉好的麵糰分出5份4克的小麵糰，每一份都排氣揉圓後擀開，用一個大一點的圓形模具壓出圓形，沒有模具也沒關係，沒用模具的話取3克的重量就可以了，排氣揉圓後擀成略圓一點的形狀

將圓片沾點乾粉後，輕輕對摺，用剪刀剪出如圖的形狀，我這個圖片下手重了些，剪得有點寬了，記得這個剪口不要剪太大，其實剪分開後再修一下圓角就可以了，發酵後這個口會裂得更寬一些

取一份已揉圓的28克白麵糰，上面三分之二位置刷點牛奶，將剛剛剪好的黑色面片粘貼起來，邊沿位置用手輕輕壓一下，幫助粘合得更自然，依次完成其餘4份的操作

再將剩餘黑色麵糰分出5份2克的小麵糰，取一份排氣揉成兩頭尖中間胖的長條

中間切開

用手壓一壓，做成三角形

最後將一些黑色麵糰壓出5塊小小圓片，將用來做成鼻子

如圖，頭頂粘上耳朵，中間粘上圓片做成鼻子

再將剩餘的白色麵糰排氣擀成片，用大小兩個圓形裱花嘴壓出圓片，大的5片，小的10片

如圖，小的圓片裝飾成眉毛，大的圓切成兩邊，做成眼白

最後再剪出10份白色小三角形，放在耳朵上面，溫水發酵至輕按可緩慢回彈的狀態後，中小火蒸18分鐘，關火後燜5分鐘再揭蓋，出鍋再用藍色和黑色色素筆畫出眼睛，二哈饅頭便做好了

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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