一想到紅燒排骨就愛流口水，地道的做法做出來更好吃，可以試試

紅燒排骨

紅燒排骨，家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可食用。適宜於氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。色香味俱全，做法簡單，是傳統佳節的常備菜肴。

【材料】排骨500g、油20ml、八角5g、料酒5ml、干辣椒5g、紅燒醬油、蔥10g、姜5g、冰糖20g、醬油5ml

【工具】鵝媽媽晶鑽炒鍋

【做法】

1、排骨洗凈，切塊，鵝媽媽晶鑽炒鍋倒入納美凈化水燒開將排骨倒入煮至變色後撈出；

2、鵝媽媽晶鑽炒鍋預熱，放入少許植物油，冰糖小火煮至深褐的糖色；

3、加入排骨，炒至均勻上色；

4、加入蔥段、生薑、紅辣椒，繼續翻炒；

5、在鵝媽媽晶鑽炒鍋中倒入納美凈化水燒開，加蓋小火燜煮60分鐘，水量沒過排骨，加入所有調味品，煮至收汁；

6、裝入盤中，灑入熟芝麻，一道美味的紅燒排骨就做好了；

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