三色芋圓小菜譜：良心手制！
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05-11
Bloom
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Troye Sivan
00:00/03:42
芋°圓°志
LIFE STYLE
論
一顆芋圓的養成
食材：紅薯、紫薯、芋艿、地瓜粉、玉米澱粉
紅薯（3個）、紫薯（4個）、芋艿（5個）分別洗凈，削皮。
全體切塊。
每一種食材都分開上鍋蒸，蒸到用勺子可以輕鬆碾壓即碎。
重要角色：地瓜粉要準備上場了。（我在超市裡意外發現的，如果買不到地瓜粉，木薯粉也可以的；但貌似木薯粉更難買，買不到的話，請求助萬能淘寶。）
三種食材全部用小勺趁熱搗碎
加入地瓜粉，攪拌
慢慢開始上手揉捏，最後和成麵糰
Tips：地瓜粉一點一點地加入；地瓜粉加得越多，芋圓的口感越Q彈。
揉成一條一條的麵糰，切成小段，裹上一些玉米澱粉，裝盤。
Tips:玉米澱粉戲份不多，但也重要。防止芋圓一個一個粘在一起，所以裝盤前請放入玉米澱粉中洗個澡哦。
揉成一顆一顆小芋圓，完美！
下鍋煮芋圓。等鍋里純凈水燒開後，放入芋圓，芋圓小可愛們浮起來1-2分鐘即可撈起來，放入冷水中，這樣口感會更爽Q。
配上冰鎮椰奶，還可以切入一些水果或者西米或者其它，可以開動啦！
我比較簡單粗暴，只想單純喝椰奶，吃芋圓！
end
一人一食一味
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