不煎不炒不用鍋，夏天最愛這個菜，簡單，比店裡賣的好吃又衛生！

夏天來臨，天氣突然熱起來，有沒有覺得胃口也下降了？

俗話說：「晚餐要吃七分飽，剩下三分靠夜宵」，晚上涼風習習，一起來個烤肉加啤酒，那有多美好啊！

但是，總覺得雞翅肉太少，雞腿又太大，其他烤肉更大塊，所以最喜歡的還是雞翅根。

翅根腌一腌，做成小鎚子的模樣，烤一烤，紅亮誘人，肉嫩多汁，帶點辣，帶點甜，小小的，2口吃1個，非常過癮，屬於懶人肉食者們的最愛！

很多人問我沒有烤箱，怎麼辦？

其實吧，我覺得，烤箱還是很實用的，哪怕不做蛋糕麵包等烘焙，比如烤雞烤鴨烤肉，烤土豆烤番薯等烤箱菜，也很好吃呀，而且很簡單，也沒有油煙。特別是夏天，遠離煙熏火燎，遠離汗流浹背，可以穿著優雅的裙子，輕輕鬆鬆端出一大盤好吃的，一點也不臟手，哈哈！

怎麼辦？買一個唄，不用太貴，實用一點就可以！

烤肉時，怎樣使肉質鮮嫩，水分流失少呢？

分享一個小技巧，那就是先用錫紙包起來烤熟了，再打開錫紙烤一會兒，這樣又香又嫩，味道特別好！

最後一次烤的時候，再刷點蜂蜜，能起到提鮮、增色的作用，烤完了亮晶晶的，很有食慾哦！

馬上世界盃了，快學起來，到時候一邊看球賽，一邊啤酒加烤肉，多爽！

材料：雞翅根400克，奧爾良烤肉料30克，水30克，蜂蜜少許

做法：

1.雞翅根洗凈。

2.用小刀切斷靠近骨頭處的筋，把雞皮和肉往上推，看起來就像一個個小鎚子，再用牙籤扎幾個小孔。（當然，其實不切斷筋膜也沒關係，只是我覺得這樣吃起來更方便，看起來更好看一些，雞肉錘嘛！）

3.翅根中加入烤肉料和水，戴上手套按摩幾下，蓋上蓋子，冰箱冷藏1個小時以上。如果有時間，腌制一個晚上會更入味。

4.用錫紙包住雞肉，骨頭末端可以不包，把所有翅根排在烤盤上，烤箱中層先200度烤25分鐘，再解開錫紙刷蜂蜜，190度烤五分鐘左右。

成品

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