這種野菜特別難吃，是葯也是菜，很多人都不喜歡，再不吃就要等明年了

這種野菜特別難吃，是葯也是菜，很多人都不喜歡，再不吃就要等明年了

在農村，最不缺少的就是各種野菜，雖說是野菜，但也和我們平時吃的才一樣要好吃的，有難吃的。今天小編給大家介紹的野菜就是比較不受歡迎的一種——苦菜。和它的名字一樣，苦菜吃起來會有些苦味，所以很多人都不喜歡。

其實苦菜只是味道有淡淡的苦味，其本身的功效與作用還是非常強大的。苦菜具有清熱涼血的作用，消炎殺菌，預防感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等作用。

說了苦菜的作用，下面小編給大家介紹一種苦菜的吃法，在農村很多家庭吃苦菜不炒也不調，都用苦菜蒸著吃，是不是很少吃到。

蒸苦菜的做法

摘好的苦菜洗凈，瀝干水分。放入盆中加少許白面拌勻，（注意：白面不要多，能把苦菜薄薄的包裹一層即可）

鍋里放入涼水鋪上抹布，抹布一定要用水濕過。把拌好的苦菜上鍋蒸15~20分鐘.

在蒸菜的時候，你可以準備幾顆蒜頭搗成蒜泥，喜歡吃蒜味的可以多放些。

把蒸好的菜放入乾淨的盆中，稍涼，放蒜泥，花生油，香油，鹽調味。拌好的野菜裝盤就可以上桌了，味道真是不錯呢

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！