煎餅麻辣燙也能減肥！那些小吃到底是讓你胖還是讓你瘦？
有不少的朋友在健身減肥之前都喜歡吃小吃果腹。北京街頭的這些小吃攤小吃店到底對健身和身材有沒有影響呢？
今天主編在這裡為大家作出一些營養方面的分析，以及解釋長期食用一些小吃對身材的影響。
麵館
以山西麵館為例。
山西麵館裡面一般都賣刀削麵，另外為了迎合大眾口味還有黃燜雞，米線等等。（北京連桂林米粉店都賣黃燜雞，Ken這個廣西人來北京之前從來沒聽過黃燜雞）
這裡面的食品材質可能並沒有很大問題。前提是商家沒有太黑心。
但缺點很明顯——碳水太多。
無論是什麼面炒餅炒飯蓋飯裡面，都是碳水，蔬菜太少，蛋白質更是少到我都沒辦法計算，而且油放得都特別豪氣，經常在這吃發胖應該比較容易。
健康指數：★★☆☆☆
小飯館
以沙縣小吃為例。
（蜜汁設計）
沙縣小吃裡面的品種非常多，有好有壞。福建風味和Ken家裡吃的還是很像的，所以Ken非常熟悉沙縣小吃這套理論。Ken最喜歡在這喝湯，有熟悉的味道。
Ken見過好多同學喜歡點飄香拌面加蒸餃。這個一看就是碳水炸彈沒得說了。吃這個能減肥母豬都上樹……
沙縣小吃除了少數的油炸菜和炒飯炒河粉米線，一般都不油膩，不用太擔心油這個問題。
而且裡面還是有很多好東西的，比如商務套餐的雞腿/鴨腿飯，有腿和滷雞蛋，香乾是豆製品也有蛋白質，還有點蔬菜，已經是比較均衡的搭配了，堪稱完美。記得少吃點米飯即可！！！雞腿鴨腿去皮！
總的來說吃沙縣小吃不容易發胖，但是減脂也不好減。
健康指數：★★★☆☆
小窗口小餐車食品
包括煎餅/烤冷/涼皮、面/包子/卷餅/漢堡/油條/粥/滷蛋/雞排/炸串……
炸雞排這些不用我解釋了吧……
其實在這些小檔子大家主要都買煎餅烤冷麵的。
煎餅熱量高不高不能一概而論，要看裡面加了什麼，如果裡面只卷生菜並且沒有加那層炸薄脆的話，煎餅本身不用油煎，餅里有粗糧碳水，有雞蛋，蔬菜，這樣的煎餅還是一個很有愛的食品噠。多加雞蛋就更好了~
但如果加上烤腸雞柳神馬的，還有薄脆，那就是高熱量轟炸機。
烤冷麵的話，就算你沒加烤腸培根一份烤冷麵本身熱量就已經高得飛起，吃一份你動感單車就白騎了！（如果你還加料，那可真是……）
唯一良好一點的就是茶葉蛋了吧……
健康指數：★☆☆☆☆
麻辣燙
以前Ken每次路過北科體育館都能聞到一股火鍋底料的味道，找了好久才發現居民樓里隱匿的麻辣燙。（很可惜現在被撤走了）
其實Ken覺得，這種重口味麻辣燙才能叫麻辣燙。味道確實挺香的，看起來也不是很油。
但是你想想那個一天涮過幾百萬遍的暴辣湯底，以及那邊的食材質量。澆上芝麻醬，你就能知道這玩意兒不僅熱量爆炸，對腸胃也不好。
不要指望多點幾串蔬菜就能挽救它，那只是一種應急措施和心理安慰。不過吃麻辣燙的確也可以減肥，正確的吃法是，拿十幾個鵪鶉蛋，然後配上一堆蔬菜，少量豆製品和土豆片紅薯等，別加肉丸子！別加面！別加麻醬！！！
健康指數：★☆☆☆☆
Ken說它們這麼多不好，Ken有時候也會去吃它們，但是一般是一個月或者兩個月一次。
經常吃這些的人也不見得就胖，但是對於一些身材不好的人，在這些地方你總能見到他們的身影。其實，很容易發現一個怪像，老去買小吃的人，不是極瘦的瘦子，就是比較胖的胖子，身材沒多少個能看的。
而更多的瘦子，都是吃了上頓不吃下頓，經常不按時吃飯，一想起來吃飯就拿這些東西來填肚子的，瘦都是被自己摧殘出來的。而更多的胖子，是在正餐吃完之後還惦記著照顧自己的味覺和胃。
總之，沒有垃圾的食品，只有垃圾的吃法，如果你學會了吃，吃什麼都可以減肥。
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