這個蔬菜的營養非常豐富，不僅能清火解毒，還能減肥瘦身！

苦瓜，苦瓜的營養可是非常的豐富，有清火解毒的功效，苦瓜還是一種非常有效的減肥蔬菜，可以幫助女性迅速的減肥瘦身，排出毒素，維持健康輕盈的身材，但是就是有一點非常的哭，所以很多的人不太喜歡吃，但是有些人說苦瓜是越苦越好，我們要怎麼挑選，先看顏色，新鮮的苦瓜是翠綠色的，顏色如果發黃就說明老了，那就不能買

然後看苦瓜勻稱，是不是順直的，彎曲也不要，然後就是看花紋了，市場上的苦瓜，一種花紋又長又直又粗，小疙瘩很少或不明顯，這種苦瓜味吃起來就是比較道淡，肉厚，含水量高，口感清脆，相反苦瓜表面花紋又小又細，而且分布著大量小疙瘩的，味道就會比較苦，但含水量較少，口感面軟

切開的苦瓜裡面的籽鑰匙變紅，就說明苦瓜也是老了，這樣的吃著也是不好吃的，不過還是可以做湯的，不能浪費的，但是苦瓜的性寒，所以脾胃虛寒的朋友不建議食用，好了方法教你，下次可以去試試了

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