萵筍的好處有哪些？今天公布答案，愛吃萵筍的你一定要看看

萵筍:極富營養，含有抗氧化物、維生素、膳食纖維及鈣、磷、鉀、鈉、鎂和少量銅、鐵、鋅。具有利五臟、通經脈、清胃熱、利尿等功效。

萵筍的營養，

1，抗菌作用

萵筍的汁對生長具抑制作用，特別是殺滅白色念珠菌的能力非常強。植物性的抗菌作用，比抗生素的抗菌作用更好，因為細菌對植物抗生素的抵抗能力較差。

2，保肝明目作用

萵筍中含有一類植物含有的物質，它可以保護我們的肝細胞，不被一些細菌病毒傷害。具有保護肝功能的作用，從而通過肝功能的保護，也提高了機體對化學物質的代謝。

3，增強免疫力

萵筍中含有的一種化學元素，可以使我們機體產生免疫力的有功效的細胞大量產生，從而增強我們機體的免疫力。

推薦，紅油萵筍

食材：萵筍 紅油 剁椒醬 大蒜 香蔥 醬油 鹽

做法，1.將萵筍去皮洗凈切絲，大蒜和大蔥切末，備用。2.將萵筍絲放入滾水鍋中，焯水幾次即可撈出，瀝干水分，備用。3.將萵筍放入碗里，同時加入剁椒醬，少許鹽和醬油，蔥蒜末和紅油，攪拌均勻即可食用。

【圖片來源於網路】

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