至素至簡白牡丹，至美至純女兒心
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皓月擊水，漾起飛雪流星。
嫩蕊初展，翩翩閉月羞花。
那白毫隨碧浪翻飛，若流光飛舞夜空，
柔嫩的葉片遇水綻放，如仙子衣袂翻飛隨心舞蹈。
淡雅的清香若隱若現，一縷幽香繞指柔。
觀湯色杏黃透亮，清澈無暇。
飲一口湯汁順滑飽滿，餘韻悠長。
在茶湯消失的那一刻，愛茶人還在悠然回味那份清甜素美。
茶品檔案
白牡丹
屬白茶。
產地：福建福鼎、政和、松溪等地。
因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得名。
據說，在白茶之鄉福鼎，每年的春天，清明節是一個重要的節日。這一天採摘的白毫銀針，當地人會送給當年出生的小男孩，祝福孩子如同生機勃勃的茶芽，健康茁壯成長。這一天採摘的白牡丹，則會被送給當年出生的小女孩，祝福孩子如牡丹花開富貴。而這份白牡丹，就會陪著女孩長大，直到女孩出嫁，作為嫁妝
白牡丹，似乎與女孩子的命運有著無法言喻的聯繫。
在白茶家族中，論珍貴，白牡丹比不過頭春頭採的白毫銀針。論長久，後來居上的壽眉更具收藏價值。白牡丹就如千千萬萬個中國傳統大家庭中的女兒，美麗純潔，不爭不搶，從不引人注目，事事中庸，中規中矩，既不受追捧，也不受冷落，平淡面對著如梭歲月。
不炒不揉是白茶。白牡丹的製作工藝極為簡素原始，簡單到只有萎凋和乾燥兩個環節。如果將製作工藝比做一個人的成長曆程，白牡丹的成長環境接近一張白紙。如同山野中長大的女孩子，對於外面的世界一無所知，就這樣保持著最初的純真素樸長大了。
默默成長的歲月，也是默默地蟄伏等待。
白牡丹沒有選擇未來的餘地，只得將自己交給命運。
若是遇到愛茶懂茶的人，會將她視若珍寶，小心地選擇好水，美器，凈手焚香，擇佳日良辰，或雅室幽坐，琴書相伴，或與三兩好友，臨溪煮泉。此時此景，如此鄭重，才不負白牡丹清白純真的雅韻。
若是遇到不懂茶的人，隨意對待，嘗一口索然無味，便從此束之高閣，不再問津，哪裡懂得那份真純與可貴。即便如此，歲月最終會給她一個滿滿的讚賞，經過陳放的白牡丹在平淡的時光里，收穫了更完美的口感風味，成為茶中珍品。
在歲月的長河面前，生命不過是一朵微不足道的浪花。而一片茶葉，無論經歷了怎樣的生死涅槃，最終還是融於水中，回歸大地。只是這份對至純至美的堅守，淡泊處世的寧靜，值得回味與銘記。
一個人與山水裡偶遇的是花樹清風，邂逅的卻是自己的往事塵緣。兩個人與山水相逢的是彼此的心，且行且歌，風霜清澈開來，日月團圓一起。
茶品功效
養顏抗衰，抗氧化，消炎抗病毒
一、白牡丹茶能延緩抗衰老，美白養顏、白牡丹茶能延緩抗衰老、能延緩抗衰老長飲白茶能有助於延緩衰老功效。多喝白茶能延緩抗衰老、美白養顏，特別是白牡丹茶葉是典型的女人茶，白牡丹茶葉的美容養顏功效越來越受現代時尚人士，特別都市女性的歡迎。
二、白牡丹茶黃酮含量高，具有極強的抗氧化效果、白牡丹茶黃酮含量高，酮含量高白茶中的黃酮含量高達2.025%是所有茶類中最高的，黃酮是天然的抗氧化劑，具有極 強的抗氧化效果，能有效中和紫外線和環境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶葉的功效與作用等於12杯橙汁。
三、白牡丹茶能有效殺菌消炎、抗病毒、白牡丹茶能有效殺菌消炎、白茶的殺菌抗病毒效果比綠茶強，具有許多療效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很強的殺菌抗病毒能力
白茶是名副其實的女人茶。但新茶性寒涼，適當陳放口味更佳。
愛惜自己，健康飲茶。
作者：桔子
茶道達人，講師，茶藝師
耕讀茶修社創辦人
畢生最愛兩件事：茶與寫作
致力於傳統文化的傳播與踐行
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