各種白茶的沖泡方法大全

用最適合的方法沖泡響應的白茶，這樣子泡出來的茶湯才會更加的好喝，而常見的白茶種類一般有白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉），我們來看看適合他們的泡法分別是什麼吧：

一、白毫銀針的泡法

白毫銀針的茶葉白毫密被、差壓肥嫩，所以在沖泡白毫銀針的時候，沖泡溫度不宜過高，一般控制在90度左右，又因為白毫銀針布滿白毫，導致可

溶性物質浸出較慢，所以要延長每一泡茶的沖泡時間，一般控制在30秒左右為宜。

如果我們採用蓋碗來沖泡白毫銀針，投茶八克左右、水溫90度，第一泡30秒出湯，以後每泡茶遞增5秒鐘左右就可以了。

二、白牡丹的泡法

白牡丹不像白毫銀針的原料那麼嫩，所以在沖泡白牡丹的時候，水溫要比白毫銀針高一些，大概在95度左右就行了。

還是採用蓋碗泡茶作為例子，投茶8克、沖泡水溫95度、第一泡20秒，以後每泡茶湯可以遞增延長五秒左右。

三、貢眉 and 壽眉的泡法

貢眉、壽眉的原料大多較為粗老，所以我們可以採用沸水沖泡。

依然用蓋碗舉例，八克左右的茶，100度的沸水，第一泡30秒，第二泡20秒，以後遞增延長5秒鐘左右就行了。

四、新工藝白茶的泡法

新工藝白茶因為有鞣製操作工藝，並且有了輕微的發酵行為，她的茶湯滋味稍濃，比較適合用沸水沖泡，並且要求快速出湯。

五、老白茶的泡法

老白茶因為存放時間長的關係，正式沖泡之前需要潤茶一兩遍，這樣子可以去除雜味，也可以讓茶性更好的發揮。老白茶的浸出速度比新茶快，所以每泡的時間就比較短。

用蓋碗沖泡的話，用茶8克、沸水沖泡，第一泡10秒鐘出湯，以後每泡遞增5秒出湯即可。

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