你每天扔掉的廚房垃圾，都是無價之寶

BGM：Feeling U - M80

- 塔莎前言 -

與我們每天的生活密不可分的，是各種源源不斷的垃圾。這些垃圾，又臟又臭，經常不經分類就被丟棄。

但是，這裡面的廚房垃圾（簡稱「廚餘」），其實是非常優秀的漚肥原料！處理得當的話，其效果絕不遜色於市面上各種肥料。

那麼，有哪些適合在家裡進行的，簡單有效的漚肥方法呢？我們的大毛姐定居國外，有多年自製漚肥的豐富經驗，一起來看看吧~

- 正文開始 -

前不久回鄉探望了父母，不想去大排檔，也不想吃特色小吃，就想陪著爸爸在公園小山走走，陪著媽媽去菜場逛逛。

挑了些新鮮蔬菜，她一個板凳，我一個板凳，按照她的要求，把能吃的和要扔掉的分開來。

我詫異於每頓都要裝滿一個塑料袋。這些塑料袋裡的，也稱廚餘垃圾，爸爸飯後出門遛彎，順手扔在樓下的大垃圾箱里。

它們的歸宿跟所有的垃圾一樣，去向不明。去了哪裡似乎不關我的事，可我真的很想知道它們去了哪裡。

我自己的小家所在的城市，好多家後院都會放一個這樣的漚肥箱子。

打開蓋子，就把廚餘往裡放。天氣熱就爛得快，天氣冷就爛得慢。

從底部的小開口裡，可以刨出很多黑色的類似土壤的東西，廚餘最終轉變為它了。一捏粉碎，顏色油黑，一看就是富含有機質。

用這個堆肥種花種菜，不僅肥沃了土壤，還減少了垃圾的數量，大大緩解了垃圾填埋的壓力。

看到廚餘變成沃土，這心裡的成就感是大大的呀。

但是這個設備也有弊端，它必須放在室外，而且還招老鼠蚊蟲。

前年起，我們當地的政府開始推行垃圾嚴格分類制度，政府給每家都發了大綠桶放室外，專門堆放用小降解袋裝好的廚餘垃圾，2周才派車來收一次。

這種大綠桶，因未能及時收垃圾，夏季很容易招蚊蟲。

政府還配發了小的廚餘桶放廚房，收集每日的廚餘，並且每月徵收一筆費用，用來收集和處理這些廚房垃圾。

除此之外，用戶自己還要額外再承擔購買配套小降解袋的費用。

這桶很小，裝不下一個西瓜皮，勉強裝下四菜一湯規格的晚餐廚餘。有時一頓裝不滿，兩頓裝不下，一時之間怨聲載道。

但是在開春之際，政府發給市民的一項福利：那些用收集的廚餘漚制的肥料，免費發放。

我們知道了我們垃圾分類出的廚餘垃圾的最終去處，也知道了我們交的那筆錢到底用在了什麼地方。

看看這個堆肥，是不是很美貌，是不是顏值很高，有沒有想用雙手摩唆，感受在指尖的流動？

這堆肥跟土壤相拌，可增加土壤有機質，改善土壤透氣性，疏鬆的土壤利於植物紮根生長。

但室內陽台族想做堆肥，就像螺絲殼裡做道場，從何下手呢？ 無臭無蟲，高效快速，佔地少，是大家最關心的問題。

我自己曾經狂熱地嘗試了多種漚肥方法，有失敗的，有成功的，總結出最實用的4種，分享給大家~

- 軟蝦殼漚肥 -

夏季開花的植物多，我用一頓的量的軟蝦殼和頭部，裝入大塑料瓶子中，在20度以上的晴天，暴晒，定時放氣，一周就可以用了。不放氣的話，會很危險，噴一身事小，爆裂傷人就事大了。

倒出液體兌水澆花，兌稀些，即使有味道也隨風而去了，然後可以繼續再倒水進去漚制，取之不盡，用之不竭。

這些是我用軟蝦殼水澆灌出來的花。

- 豆渣漚肥 -

豆渣有多臭，大家應該有所耳聞，但把它1：1 跟土混均勻，或者土再多一些，混均勻，上面再蓋一層10cm的土，幾乎就聞不到什麼味道。

我戴著塑料手套，用雙手親自攪拌，捏均勻，確保每一粒土壤，都混有豆渣。這樣增大接觸面積，發酵更完全。

30度的天氣下暴晒，防雨水打濕降溫影響發酵，可套袋子，或蓋蓋子。

為防止發臭，可放幫助發酵的EM菌，按照說明書上的比例就好。我因放室外，所以即使發臭也不影響我，所以我就沒放。

每天開蓋透氣，有氧條件下，發酵會加速。但保持高溫，是發酵成功的先決條件。這跟做發麵饅頭是同一個道理。

3周以後，當不再繼續發熱，大量的豆渣明顯不見，可視為發酵完成。當發酵完成後，這富含氮磷的好土，也就養成了。

左邊是混豆渣前的土，右邊是混豆渣發酵好的土。手感不同，顏色也不同。

這是我用漚好的豆渣土種的，基本沒上過肥，只澆水。

- 廚餘日常養土 -

當土養過一茬花之後，要養土，才能為下次的花季打下堅實的基礎。

我曾一層土一層廚餘地碼好，噴濕潤；也會把香蕉皮桔子皮剪碎，埋在種有植物的盆子邊，正常澆水，不到2周就全部爛光，留下土壤異常拋松黑亮。

這些是我正常澆水養土種的花。

但冬天來了，天氣冷了，就要轉戰室內，陽光不夠，地盤有限，設備不好買，那就只有自己瞎折騰了。

- 冬季室內漚肥 -

帶蓋子的儲物箱里放大花盆，大花盆裡放廚餘，花盆底部有洞，液體就從洞口滲漏出來，流到花盆底部的大蛋糕盒子里，接住液體。

隔段時間，就把這液體倒到礦泉水瓶子里發酵。室溫下22度，要一周左右。

記得每日開蓋放氣，否則跟打開慶功宴上的香檳一樣，噴人全身。

這發酵好的液體兌水澆花，剩下的纖維渣，可拌土裡去。在溫度20℃以上時，很快就爛在土裡，大大增加了土壤的有機含量，增加肥力。

這個方法雖然笨拙，但適合封閉小環境，切實有效。

這是被廚餘滋養過的土，黝黑綿軟，不僅利於植物紮根，還提供整個花季的養分。

加拿大的積雪消融，新的花季開始了，我又摩拳擦掌，躍躍欲試了。

家庭漚肥是個腦洞大開的過程，遇山開山，遇水搭橋。它的意義，除了美化庭院外，更重要的是，保護了環境，緩解了我們賴以生存的地球的壓力。

除此之外，在等待功成的日子裡，我還收穫了耐心，更加專註於自己的生活和家庭。

因此，家庭漚肥，真的是一件值得嘗試和推廣的事情，意義非凡，其樂無窮！

圖文：李大毛

編輯：南燭

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