快速煮熟牛肉的方法這麼簡單？一斤生牛肉能鹵多少熟牛肉！

快速煮熟牛肉的方法這麼簡單？一斤生牛肉能鹵多少熟牛肉！來看看網友是怎麼說的吧

牛肉要吃耕過田地的，也就發過汗的，這種牛肉的香味是任何調料都代替不的，現在算是叫牛肉。一般沒有注水的牛肉煮熟之後差不多一斤可以剩下七兩左右，不過也要看你煮的時候長短來看了。我是養牛的，雜交牛，西方大型肉牛的含水量比中國土生土長的牛的含水量要高，所以雜交牛一斤煮熟最多六兩五，本地小黃牛可達到七兩，都是在不注水的情況下，注水牛肉，一百斤牛肉注水最高可達25斤水，很恐怖。所以市面上35-40一斤的牛肉就不要去買了，基本上都是注水肉，因為中國牛肉的成本不低於30元一斤。

一斤牛肉鹵七兩說明你參假了!正常情況下一斤鹵五兩五，如果是小牛肉只能鹵五兩!有方法可以一斤鹵一斤以上!那都是沒底線的人乾的事!七兩也是牛腱子或者脖子肉，帶筋多的，腿肉最多6.5前後。還有老一點的牛滷肉率也要高一點，7兩前後，但是正常在菜市場或商超買的牛肉都在2/3年的牛之間，也就6.5兩前後。

某年回老家過年，一個從小一起長大的朋友過來玩，我叔叔等幾個人笑他，說你被罰了多少錢啊?他不好意思就沒說。他走了之後，我叔說他太黑心了，人家殺一頭牛灌兩桶水，他非要灌四桶，結果賣牛肉時整個攤位水汪汪一片，都凍上冰了，直接被市場管理逮住了!我老家一桶水大約二十公斤。

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