燒烤味的蓮藕小炒肉，大人小孩子都愛吃！

莫名的愛上了烤肉風味的菜，天天都做一個。一碟辣椒一碟孜然一塊五花肉，隨便搭配點什麼蔬菜都是美的。 不需要烤爐，不需要烤箱，一口平底鍋就可以了。

今天吃蓮藕，五月不是蓮藕的季節，這一波吃過估計就要等秋天了，用這個非油炸版的燒烤味蓮藕片過過癮吧。有些蔬菜，雖然是素菜，通過特別的烹飪方法，能吃出肉味兒，比如豆角，比如花菜，比如菌菇等，用油炸，油煎，燒烤等方法，能讓蔬菜比內還好吃。偶爾吃吃，過癮還不長胖！

主料：蓮藕 五花肉 配料：辣椒 大蒜 蔥 調料：鹽 糖 生抽 色拉油 辣椒碎 孜然碎

準備材料。

蓮藕去皮切半圓片，辣椒切塊。

大蒜小蔥切碎。

五花肉切片。

準備孜然碎和辣椒碎。

不粘鍋預熱，倒一點兒油，蓮藕片先下鍋煸炒，

之後將五花肉片鋪在鍋中煎烤。

保持中小火，期間需要將肉和蓮藕片翻面。

肉和蓮藕都煎好後拌炒在一起，下入辣椒、大蒜和蔥段。

用鹽、糖、生抽調味。

關火後倒入辣椒孜然碎，

拌炒均勻出鍋即可。蓮藕干香，肉片脆香，美味又下飯。這樣的菜，用平底不粘鍋較好操作，注意火候的控制。

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