初夏吃這道菜太對了，和肉一起炒又香又鮮，多吃一碗飯不成問題！

春天的腳步漸漸走遠，很快進入了初夏，這個時候吃點利腸胃的菜最好不過了。說到蔬菜，兔兔今天就要介紹一種以前只有皇帝才能吃的菜。這道菜就是：茼蒿。

古代，茼蒿作為宮廷佳肴，只有皇帝才能享用，不僅僅是因為味道鮮美，還因為茼蒿有很高的營養價值。茼蒿不僅能調胃健脾，降壓補腦，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。

今天介紹的茼蒿和肉一起炒，味道更加鮮美，還能提高茼蒿中維生素的含量，大家快來看看吧。

【配料】

茼蒿 / 豬肉 / 生薑 / 大蒜

植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1. 豬肉切好備用，茼蒿洗乾淨備用。

2. 鐵鍋熱油，放入生薑大蒜煸炒出香味，這樣炒出來的菜味道更香。

3. 放入切好的豬肉煸炒至顏色變白，放入黃酒調味，黃酒也就是花雕，這樣炒出來的豬肉味道鮮美。

4. 放入切好的茼蒿煸炒至斷生。

5. 出鍋前放入適量食用鹽和雞精調味即可。

這道菜味道鮮美還不膩，配上一碗米飯特別好吃。

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